Kolač od šljiva

Name: Kolač od šljiva
Prep time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g brašna; 1/2 praška za pecivo; 200 g maslaca; 200 g šećera; 1 vanilin šećer; 1 jaje; 2 kompota od šljiva (ili 1 kg svježih/zaleđenih šljiva); sok pola limuna; 2 vanilin šećera; 2 žlice gustina

120 minuta

231

Predivan njemački recept za kolač od šljiva, dovoljno sladak i dovoljno osvježavajuć, u našoj obitelji se jede u svakom godišnjem dobu, uz kuglicu sladoleda je desert za svaku prigodu.

tortoljupka

19.3.2014. • Arhivirano

Sastojci

PRHKO TIJESTO

300 g brašna

1/2 praška za pecivo

200 g maslaca

200 g šećera

1 vanilin šećer

1 jaje

NADJEV OD ŠLJIVA

2 kompota od šljiva (ili 1 kg svježih/zaleđenih šljiva)

sok pola limuna

2 vanilin šećera

2 žlice gustina

Priprema

Prhko tijesto:

Umijesiti brašno, šećer, vanilin šećer, maslac, jaje i prašak za pecivo u glatko tijesto.

Nadjev od šljiva:

Kompot ili svježe (zaleđene) šljive sa vanilin šećerom staviti na vatru, nakon nekoliko minuta kuhanja umiješati gustin i maknuti sa vatre da nadjev malo zgusne.

Tijesto podijeliti na 3 dijela te od jednog formirati dno za kolač, od drugog rubove, a od trećeg poklopac.
Tepsiju dobro premazati margarinom, staviti papir za pečenje, zatim staviti dno od tijesta i rubove.

Sada nadjev preliti u tepsiju

Prekriti kolač poklopcem od tijesta te ga nožem na više mjesta probosti, kako se ne bi dizao i puknuo tijekom pečenja.

Peći na 180° oko 40 minuta, ovisno o pećnici malo dulje ili kraće.

Ja pečem 40 minuta, prvih 10 minuta na 200°, zatim 15 minuta na 180° i ostalih 15 na 150°. Bitno je promatrati boju kolača, da nije ni premekan, ni pretaman.