Kolac od sira s cvijetnom dekoracijom

Sve sastojke izmijesati i ostaviti u frizider zavijeno u
samolepljivu foliju. Otprilike za 45 min tijesto izvaditi, razvaljati oklagijom i nanijeti na okrugli kalup sa valovitim ivicama. Dno izbockati viljuskom i ispeci je do pola. Ostatak tijesta upotrijebiti za dekoraciju (cvjetove). Cvijtove vadite kalupom i pecete u isto vrijeme, na posebnom plehu, kad i koru.

Sir izmiksati sa secerom, dodati vaniliju, zumanca i na kraju izmiksana 4 bjelanceta. Posuti preko mase orahe, lagano izmijesti i istresti smjesu na polupeceno tijesto. Peci oko 40 minuta. Premazati kolac marmeladom od kajsija i poredati pecene cvjetice i
borovnice. Ukrasiti svjezim listicima mente.