Moj profil

Kokoš na divljač

240 minuta
149
Kokoš na divljač

Ovo je recept moje bake. Ona je na ovaj način pripremala divljač. Dida je bio lovac pa bi se u njenom loncu često našao kakav zeko (šmrc! ali je ukusan) ili fazan. No, kako dida više ne ide u lov, a perad je pristupačnija i jeftinija, ja ga vrlo često radim s piletinom i jednako je ukusno. Vrlo je zgodno ako pripremate objed za puno osoba jer se kuha u jednom loncu i ne gubi na kvaliteti podgrijavanjem, dakle može ga se pripremiti unaprijed.

Ovo je recept moje bake. Ona je na ovaj način pripremala divljač. Dida je bio lovac pa bi se u njenom loncu često našao kakav zeko (šmrc! ali je ukusan) ili fazan. No, kako dida više ne ide u lov, a perad je pristupačnija i jeftinija, ja ga vrlo često radim s piletinom i jednako je ukusno. Vrlo je zgodno ako pripremate objed za puno osoba jer se kuha u jednom loncu i ne gubi na kvaliteti podgrijavanjem, dakle može ga se pripremiti unaprijed.

Sastojci

za
200 g luka
3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
10 bobica grožđa
1 vezica peršina

Priprema

1.

Kokoš narežite na komade, natrljajte aceto balsamicom i ostavite stajati oko sat vremena.

2.

Na maslinovom ulju popecite nasjeckani luk, dodajte narezani češnjak i pripremljeno meso. Zajedno pecite oko 10 minuta, a zatim zalijte vinom te dodajte lovor, ružmarin, Vegetu i papar.

3.

Kokoš kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata. Tijekom kuhanja posudu s mesom protresite.

4.

Potkraj kuhanja umiješajte grožđe i peršin, a po potrebi posolite.

Posluživanje

Ovako pripremljenu kokoš poslužite uz palentu ili njoke.

Savjet

Kao što sam već napomenula u uvodu, po ovom istom receptu možete pripremati i divljač. U tom slučaju meso mora duže odstajati u octu. Najbolje ga je ostaviti da se marinira cijelu noć.

  • GLAVNA JELA(4)
  • Piletina(3)
  • Divljač(2)
  • Kokos(2)
  • Slana jela(1)
  • MESO - PERAD(1)
  • Meso-piletina(1)
  • Mesna-jela(1)
  • Piletina - puretina(1)

25

napravila,oduševljena a i moji ukućani 🙂 svaka čast !!

ovo je prava delikatessa koja mi je promakla, ali je zato sada spremam na sigurno...

evo da se upišem-pravila sam sa pijetlom i savršeno je 🙂

za prilog sam napravila kukuruzne trgance od Violet-love

umjesto grožđa,stavila sam suhe šljive

a slikati nemam što jer nisam stigla slikati na vrijeme-ali ,bit će još prigode

recept je odličan 🍽

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

CHICKEN CALABRESE STYLE
ANIMODA

CHICKEN CALABRESE STYLE