Moj profil

Knedle sa sljivama ili dzemom

90 minuta
58
Knedle sa sljivama ili dzemom

Mnogo lepe :)

Mnogo lepe :)

Sastojci

za
750gr krompira
1/2 velike kasike masti ili margarina
prstohvat soli
oko 300gr brasna
za kuvanje
voda
malo soli
malo ulja
za punjenje
sljive(oko 30 kom)
ili dzem po zelji,najbolje od sljiva
i jos
200gr prezli
200gr margarina
kristal secer

Priprema

1.

Krompir skuvati kao za pire i dok je još topao dodati jaje, mast, prstohvat soli i brašno. Dobro promešati testo.

Kidati po parče testa, malo ga izmedju dlanova spljoštiti, staviti šljivu ili kašičicu džema i zatvoriti sa svih strana, pa napravti kuglicu, dok se sve ovo radi, površina treba da bude pobrašnjena i ruke, jer je testo lepljivo, tako i treba da bude, jer kad bih se dodalo još brašna knedle bih bile tvrde, ovako su mekane i tope se u ustima.

Sipati vodu u veću šerpu do pola (da ne bi kipelo kasnije), dodati malo ulja i prstohvat soli i pustiti da proključa.

Spustati knedle u kipuću vodu, smanjiti malo i kuvati desetak minuta, dok ne isplivaju na površinu.

U međvremenu u tiganju na margarinu kratko propžiti prezle, gotove knedle vaditi rešetkastom kašikom i staviti u prezle, a zatim posuti šećerom.

Posluživanje

Od ove mere ispadne oko 30 komada.

  • Knedle(2)
  • Šljive(1)
  • Knedle-od-sljiva(1)
  • Krompir(1)

7

Pravila sam danas ove knedle i imam samo jednu primedbu - stavila sam jos manje brasna (225g na 750g krompira) i ipak su bile zilavije nego sto treba (ne neukusne ali daleko od toga dase 'tope u ustima'). Uz tu modifikaciju verovatno bi ispale savrseno 🙂

Takodje, prezle nije ni najmanje neophodno mastiti, dovoljno je proprziti ih u nelepljivom tiganju i posle dodati secer. Onako ulju nikad kraja, mogu ga upijati do prekosutra a nema razlike u ukusu.

prekrasne knedle!

hvala 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

pekmez/dzem od sljiva moje bake
superkemija

pekmez/dzem od sljiva moje bake

Džem od šljiva
jugan

Džem od šljiva