Moj profil

Knedle sa sljivama

79
Knedle sa sljivama

I tako, doslo je vrijeme da se kupe sljive. Ko rakiju ne pije, kupi ih zbog pekmeza i nezamjenjivih knedli. Ja sam bila na vikendici, i pozeljela knedle.

Sljive - check

Jaja - check

Krompir - check

Secer - check

Ulje - check

Brasno - .... e s cim imas s tim radis :) psenicno, vodenicarsko domace nikad koristeno - check

I tako, doslo je vrijeme da se kupe sljive. Ko rakiju ne pije, kupi ih zbog pekmeza i nezamjenjivih knedli. Ja sam bila na vikendici, i pozeljela knedle.

Sljive - check

Jaja - check

Krompir - check

Secer - check

Ulje - check

Brasno - .... e s cim imas s tim radis :) psenicno, vodenicarsko domace nikad koristeno - check

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 gr ili odoka brasna, (vodenicarskog psenicnog) ili bijelog psenicnog
sljive, ulje, prezla, secer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krompir operite i skuhajte u ljusci. Nek budu svi iste velicine jer tako nece ostati neki nekuhan a neki prekuhan. Kad se skuhaju oljustite ih i ostavite nek se malko prohlade.

2.

Protisnite ih kroz pasirku ili dobro izgnjecite, ali nemojte ih miksati mikserom. To nikako. Onda se uzilave :). Dodajte, dok je jos toplo, ili malo margarina, maslaca, ulja (sta imate). Malo posecerite i posolite. Dodajte jaja, koliko ima dva ili tri... I onda dodavajte brasno. Stari recepti nemaju pravi omjer jer krompir nije uvijek isto vlazan, nema isto skroba i sl. Bitni je da znate da ne smijete s brasnom pretjerati, i dodajete ga onoliko koliko treba da mogu da se prave kuglice. On se lijepi za ruke, i sto ga vise mijesite vise se i lijepi. Najbolja mjera je ta, da kad napravite kuglicu ona se ne raspljeska ali i nije kao pingpong loptica tvrda.

3.

Sljivama izvadite kospe. Sto su sljive manje, one su bolje za knedle.

4.

Uzimajte pomalo tijesta, stavljajte u njega sljivu i oblikujte kuglicu. Poredajte sve na neku povrsinu koju ste prvo posuli brasnom. Kad sve kuglice napravite, operite ruke i prljavi dio posla je gotov.

5.

Stavite u serpu vode, kad prokljuca, stavljajte knedle. One sve moraju da potonu u vodu. Nemojte s vodom pretjerati jer sporo ce prokljucati. Nemojte ni s knedlama pretjerati da se ne polijepe. Kad se podignu sa dna serpe, kuhajte ih 3-4 minute. Onda vadite na proprzene prezle ili krusne mrvice sa uljem. Protresite tavu u kojoj ste preprzili prezle i vadite knedle u neku posudu.Tako sve po redu dok ne skuhate sve knedle.

6.

Kod serviranja, posluzite secer, pa ko voli nek izvoli.

  • Knedle(2)
  • Šljive(1)
  • Knedle-od-sljiva(1)
  • Domace-je-najbolje(1)

10

Pravila sam knedle. Recept je ok..

Obožavam knedle sa šljivama. Samo što ja obavezno posipam po pasiranom krumpiru osim brašna i pšenični griz otprilike jedan sloj po krumpiru, a samo jedno jaje.

Ja ih sutradan podgrijem u mikrovalnoj. Ali malo koja doceka sutra 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knedle sa šljivama
duci

Knedle sa šljivama