Moj profil

Knedle sa kiselim kupusom

74
Knedle sa kiselim kupusom

Ovo je moje češko jelo koje se sprema zimi uz pečeno meso ili pečenu slaninu...Vjerujem da još ima recepta za ovo, ali knedle se isključivo prave od krumpira..-

Ovo je moje češko jelo koje se sprema zimi uz pečeno meso ili pečenu slaninu...Vjerujem da još ima recepta za ovo, ali knedle se isključivo prave od krumpira..-

Sastojci

brašna koliko pokupi krumpir
2 prstohvata soli
500 g kiselog kupusa izribanog

Priprema

1.

Skuhamo krumpir u ljusci, malo ga prohladimo, ogulimo i zgnječimo.

Kiseli kupus operemo, stavimo kuhati u vodu oko 40 minuta.

Za to vrijeme pravimo knedle.

2.

U posudu stavimo brašno, soli, krumpir i jaje. Zamjesimo lijepo glatko tijesto, podjelimo na 4 djela i od svakoga napravimo dugački valjak.

Izrežemo na veličinu 2 cm i malo pobrašnimo da se nebi ljepili jedan o drugi.

3.

U lonac stavimo vodu da kuha i u nju knedle.

Kuhaju se toliko dok ne isplivaju na površinu cca 10 minuta.

4.

Kupus ocjedimo od viška tekućine, pomastimo ili pouljimo (najbolje ako vam je ostalo od kakvog pećenja) i stavimo da se lagano prodinsta oko 5 minuta, zatim ubacimo kuhane knedle, dobro promješamo i još 10 minuta lagano dinstamo da se sve dobro prožme.

Posluživanje

Poslužiti uz pečeno meso ili kao ja uz pečenu slaninu. Dobar tek

Kada skuham krumpir, ogulim i zgnječim onda ga izvažem i prema tome se orjentiram koliko mi je brašna potrebno npr. 150g krumpira , oko 250g brašna.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback