Moj profil

Klasični Kelj na Varivo

430
Klasični Kelj na Varivo

Klasično zimsko jelo i jedno od boljih variva. Moja djeca ga obožavaju, a vole ga i djeca u vrtiću.. Zima ima svoje čari... jučer je Zagrebu palo 70 cm snijega u jednom danu, a kod nas je "pala" ova grijalica na stol. Čvrsto i jako jelo, koje vas zasiti, ali i ugrije. Kao dijete nisam voljela jesti kelj, grah, mahune, grašak.. i slična variva. Ma patuljci pojma nemaju :)

Klasično zimsko jelo i jedno od boljih variva. Moja djeca ga obožavaju, a vole ga i djeca u vrtiću.. Zima ima svoje čari... jučer je Zagrebu palo 70 cm snijega u jednom danu, a kod nas je "pala" ova grijalica na stol. Čvrsto i jako jelo, koje vas zasiti, ali i ugrije. Kao dijete nisam voljela jesti kelj, grah, mahune, grašak.. i slična variva. Ma patuljci pojma nemaju :)

Sastojci

za
1 glavica kelja
1 glavica luka
2-3 kom krumpira
30 dag svinjskog suhog mesa
3 režnja češnjaka
1 žlica brašna
malo ulja
malo soli
malo papra

Priprema

1.

Na sitno kosanom luku i ulju dinstamo opran i na trakice izrezan kelj i na krugove izrezanu mrkvu,  dok kelj ne povene.

2.

Dodamo na kocke izrezan krumpir i suho meso (kobasice, ili slaninu) i začine,  te nalijemo vodom.

3.

Kuhamo dok krumpir nije potpuno kuhan. Kelj će se skuhati kad i krumpir.

4.

Posebno na tavici ugrijemo 2-3 žlice ulja i na njega dodamo češnjak, kratko popržimo (samo da zamiriše, ne pržite dugo, jer će biti gorkog okusa), dodamo brašno i crvenu papriku, te sve skupa još malo propržimo.

5.

Tako pripremljenu zapršku nalijemo u kelj i dobro promiješamo. Kuhamo još oko 10 minuta. Probajte kakvog je okusa, ako je potrebno dodajte još soli ili papra.

6.

Poslužite vruće uz kukuruzni ili crni kruh.

Posluživanje

U varivo od kelja neki stavljaju koncetrat rajčice ili vrhnje, no ja to ne radim. Koristila sam rolanu svinjsku lopaticu, koju sam ranije kuhala i narezala na kockice, te dodala u gotovo varivo. Također uz ovo varivo slažu se i hrenovke ili kosani odresci.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke