jako volim grčku kuhinju jedna od omiljenih i ova musaka je za vrijeme patliđana češće na našem stolu..
jako volim grčku kuhinju jedna od omiljenih i ova musaka je za vrijeme patliđana češće na našem stolu..
Sastojci
Priprema
Patlidžane narežemo na ploške.. lagano posolimo..Oguljeni krompir narezati na ploške... .. Na dno kalupa složimo ploške krumpira obilno pospemo mješavinom začina i stavimo krumpir i pećemo cca 30 min na 200°C
Na malo ulja staklasto popržite nasjeckani kaplu ili ti luk, dodajte češnjak narezan na listiće i mljeveno meso ( sameljem ga na stroju (šarloti) imam za to zgodan nastavak). Stalno mješati i dobro ispržite meso . Začiniti ga paprom i biljnim začinima... meso odmaknite s vatre i malo ohladite, a zatm ga razbacati po krumpiru pečenom.
Ploške patlidžana brzo ispržite na vrućem ulju i ocijedite na papirnatom ubrusu. Zajedno sa paradajzom slažite ih naizmjenice po mesu. I još jednom dobro začinite paprom i biljnim začinima, bosiljkom origanom i peršinom.... Kalup za složenac tanko premažemo uljem pa meso zdinstano i zatim složimo. Preko svega prelijte jaja razmućena s mlijekom i musaku dovršite u pećnici nekih 30minuta na 200°C.
Radila sam vege verziju bez mesa po istom ovom receptu a i sa sojinim ljuspicama..bilo je odlično..
Dobar Vam tek!! a recept je odavno iz priloga „Dobar tek!
14