Moj profil

Kiseli kupus dinstani

194
Kiseli kupus dinstani

Paše uz svako meso

Paše uz svako meso

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g rezanog kiselog kupusa
3-4 režnja češnjaka
malo pancete,kobasice,kože pancete...
1/2 žličice papra
malo masti i ulja
po želji peršina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ribani kiseli kupus ako je puno kiseo isperite u hladnoj vodi, ali nemojte previše. Dobro ocijedite.

Pancetu izrežite na tanke šnite pa na kockice. Ako koristite kobasice, ostavite ih ucijelo.

Kapulu, češnjak i peršin sitno narežite.

Neka vam orijentir bude da je za 500 g kiselog kupusa dovoljno staviti 3 tanke šnite dimljene pancete.

2.

Na masnoći, najbolje pola mast-pola ulje, popržite sitno rezanu kapulu da zastakli. Dodajte rukama dobro ocijeđen kupus i dinstajte 20-tak minuta na tihoj vatri, otklopljeno. Često promiješajte da ne prigori.

3.

Onda dodajte suho što imate: pancetu, kobasice, kožice pancete, pršut... i sitno rezan češnjak. Miješajte na vatri još 10-15 minuta, pa ulijte otprilike 2 dl vode. Poklopite i kad prokuha smanjite vatru i kuhajte cca 1,5 sat, često miješajući i po potrebi podlijevajući vodom da ne ostane suho. Nemojte da pliva u vodi, uvijek neka vode bude samo pri dnu posude.

4.

Na pola kuhanja popaprite, dodajte razmućenu rajčicu i po želji sitno rezani peršin. Po potrebi dosolite.

Kupus je bolji što se duže dinsta.

Na kraju kupus treba ostati skoro suh.

  • Kiseli kupus(7)
  • Prilozi(2)
  • Kupus(2)
  • Lilest-mama(1)
  • Prilog povrće(1)
  • Kupus, kiseli(1)
  • Mama-m(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Povrce-kiseli-kupus(1)

22

Hvala vam na komentarima i javljanju. Pozz 👋

Bubili-li, veseli me da sinčić voli kiseli kupus, malo je djece koja ga vole 🙂

Jako fino...sin mi veli da dugo nije jeo nesto tako fino(9godisnjak)..pravim bar 2-3puta mjesecno uz livacu je extra...samo ja ipak dodam vode jer mi volimo jesti kao varivo....

Odličan recept. Dva sata dinstanja, taman koliko treba.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kiseli kupus sa suhim rebrima
mezimce

Kiseli kupus sa suhim rebrima