Moj profil

Kinoa pljeskavice (polpete) - vegan, posno

8 osoba
50 minuta
92

veganske pljeskavice, u divnoj kombinaciji kinoe, batata i spanaća. Super zdravo (peče se u rerni bez ulja), a preukusno i toplo, a i hladno. I ako niste neki ljubitelj kinoe, probajte, ovo vas može preobratiti (kao što je mene). Ukoliko vam batat (slatki krompir) nije pri ruci, zamenite ga za šargarepom (mrkvom).

Sastojci

za 8 osoba
1 šolja = 250 ml (ili 1 cup)
1 i po šolja kuvane kinoe
2 kašike laneno seme (mleveno)
ili 2 jaja da povežu smesu
1/2 šolje ovsene pahuljice (samlevene u brašno)
ili drugog brašna po želji
1 šolja seckanog spanaća (ili zelja)
1/2 šolje rendanog batata (slatki krompir)
ili rendane mrkve (šargarepe)
1/4 šolje sušeni paradajz (sitno iseckan)
1/4 šolje suncokretevo seme
1/4 šolje seckanog svežeg bosiljka
1 veći sitno seckani crni luk
1 čene beli luk (češnjak) sitno iseckan
1 kašika susam paste (tahini) ili ulja
1 kašika ocat (sirće)
1 kašika origano
1/2 kašičice so
ljute paprike po želji

Priprema

1.

Skuvajte kinou (dobro je isperete nekoliko puta, i kuvate u razmeri 1 šolja kinoe na 1.5 šolja vode da vri polagano  poklopljeno 15ak minuta dok većina vode ne upije. Onda je sklonite sa ringle, promešate viljuškom i ostavite polopljeno još 5 minuta da upije ostatak vode). Od 1 šolje sirove kinoe se dobije cca 2.5 šolje skuvane. 

2.

pomešajte 2 kašike mlevenog lanenog semena sa 6 kašika vode i ostavite da ostoji 5 minuta. Ta smesa služi da spoji poplete, možete koristiti 2 umućena jaja umesto toga. 

3.

pomešati sve sastojke zajedno i od njih oblikovati male poplete (pljeskavice).  smesa nije jako čvrsta u ovoj fazi (pogotovo kada iseckate kelj na krupno kao što sam ja - vidite sliku), ali nema veze, ukus je tu. :)

4.

nepečene polpete izgledaju ovako u plehu

5.

peći na peki papiru u rerni zagrejanoj na 200"c 15 ak minuta, i onda ih okrenuti na drugu stranu  i dopeći još 8-10 minuta. Ostavite da se ohlade makar 5 minuta. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više