Moj profil

Kiflice sa šunkom i sirom

39
Kiflice sa šunkom i sirom

Ovaj svekrvin recept je bez jaja u tijestu i mislim da su baš zato mekane i pahuljaste. U originalnom receptu koji mi je na papiriću ide margarin za premaz tepsije na kojoj se peče. Kako ja uvijek koristim maslac umjesto margarina, prvih par puta sam ih naravno napravila s maslacom. No, nakon više ''tura'' ovih i onih, na kraju ipak zaključujem da mi s margarinom imaju onaj pravi, originalni, taman kol'ko treba slankasti okus...

Ovaj svekrvin recept je bez jaja u tijestu i mislim da su baš zato mekane i pahuljaste. U originalnom receptu koji mi je na papiriću ide margarin za premaz tepsije na kojoj se peče. Kako ja uvijek koristim maslac umjesto margarina, prvih par puta sam ih naravno napravila s maslacom. No, nakon više ''tura'' ovih i onih, na kraju ipak zaključujem da mi s margarinom imaju onaj pravi, originalni, taman kol'ko treba slankasti okus...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ili običnog glatkog brašna
1 jušna žlica šećera
1 jušna žlica soli (puna)
2dcl ulja
300g sira
250g šunke
rastopljeni maslac za premazivanje razvaljanih krugova tijesta
žumanjak pomiješan sa malo mlijeka za premazivanje kiflica prije pečenja
po želji krupna sol, sezam, mak ili nešto drugo za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudicu razmrviti svježi kvasac i posipati šećerom. Zalijati sa pola količine toplog mlijeka i ostaviti poklopljeno na toplom cca 15 minuta da se napuhne i zapjeni. Nakon toga uliti tu smjesu u veliku posudu s brašnom, dodati sol i ostatak mlijeka u sredinu. Na kraju dodati ulje i sve zamijesiti. Ako se dovoljno dugo miksa ili mijesi, smjesa će se sigurno lijepo povezati i početi odvajati od posude. Meni početno miješenje odradi mikser sa spiralnim nastavcima, a ja samo dovršim rukama. Ne dodavati više brašna u fazi mješenja. Ostaviti da se diže na toplom poklopljeno najmanje sat vremena.

2.

Nakon što se dignulo, tijesto podijeliti na pola pa na još tri dijela (sveukupno 6 dijelova, ako radite cijelu smjesu). Na pobrašnjenoj podlozi svaki dio razvaljati na krug promjera cca 30cm. Premazati rastopljenim maslacom(ovdje koristim maslac!) i podijeliti oštrim nožem na 8 dijelova. Puniti na širem dijelu trokutića sa prethodno naribanim sirom i nerezanom ili naribanom šunkom. Zamotati u oblik koji vi želite. Ja malo zavrnem krajeve kad počnem motati da mi sir previše ne curi prilikom pečenja. Totalno je nebitno kakve i koje veličine vam kiflice ispadnu. Fine su u svakom slučaju:)

3.

Za ovu količinu brašna trebat će vam 2 velike tepsije za pečenje. Tepsije namazati u debelom sloju sa margarinom. Ja sam si dio margarina ostavila za staviti na vrh kiflica, ali to nije nužno, dovoljno će biti sočne i ako samo debelo premazete tepsije na kojima se peku. Za svaku tepsiju ide pola margarina. Kiflice posložiti, premazati žumanjkom i eventualno posipati krupnom solju, sezamom ili nečim drugim po želji.

4.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na cca 180 stupnjeva celzijusa. Peći dok ne porumene. Nakon što se ohlade, spremite ih u zatvorenu posudu da se ne isušuju.

Posluživanje

Ima dosta posla oko formiranja samih kiflica i mene to dosta umara pa najčešće radim samo pola mjere:)...Koristim brašno za dizana tijesta. Okus će vam ovisiti i o punjenju pa ako volite slanije varijante, stavite i slaniji sir. Nemojte da vas zavara količina margarina u podlozi. To tako mora biti, one su zbog njega posebno ukusne i nisu ''prekruhaste''... Uživajte!!!

  • Kiflice-sa-sunkom-i-sirom(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Za-praviti(1)
  • Peciva-sa-kvascem(1)
  • Kiflice-slane(1)
  • Kiflice-slane(1)
  • Kiflice(1)

18

Hvala  🤗

Bas su slatke i njezne  🙂

Neno, stvarno ti se divim koliko toga stižeš ispeći i poslikati...svaka čast. Baš bi mi bilo drago da ove ''moje'' isprobaš.😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

VENČIĆI
Jafi

VENČIĆI