Moj profil

Kiflice sa fetom i kuvanim krompirom (Fırında Sigara Böreği)

60 minuta
37
Kiflice sa fetom i kuvanim krompirom (Fırında Sigara Böreği)

Prošle nedelje sam išla u tursku prodavnicu i kupila sam njihove prave jufke jer sam htela da ih uporedim sa našim domaćim korama...za mene lično su naše kore mnogo bolje.

Prošle nedelje sam išla u tursku prodavnicu i kupila sam njihove prave jufke jer sam htela da ih uporedim sa našim domaćim korama...za mene lično su naše kore mnogo bolje.

Sastojci

za
pola kg jufki ili kora za pitu
Sastojci za premazivanje
1 jaje + 1 belance
100 ml kefira ili tečnog jogurta
prstohvat soli
15 g brašna
Sastojci za fil
3 osrednja, kuvana krompira
150 g feta sir ili bilo koji kravlji sir
1 kašičica bibera
1 kašičica ljute tučene paprike
i još
po izboru; susam, čorokat ili crni susam

Priprema

1.

Krompir oprati i skuvatu u vodi sa malo soli, ne ljuštiti ga.

Kad je kuvan, ocediti od vode i ostaviti da se ohladi.

Ohlađen krompir izrendati na krupnu stranu.

Dodati izmrvljen feta sir, sitno iseckan peršun,biber i ljutu tučenu papriku i sve dobro izmešati. Ostaviti na stranu.

2.

U manju zdelu sipati maslinovo ulje, kefir / jogurt, 1 celo jaje i jedan belanac,prašak za pecivo i brašno i sve dobro umutiti sa žicom za mućenje da dobijete glatku masu.

3.

Otvoriti jufke i staviti jednu veliku jufku na radnu površinu, prelito sa 4-5 kašika mase od jaja ( ako koristite naše kore, onda je dovoljno oko 2 do 3 kašike, turske jufke su ogromne u odnosu na naše kore ) i četkicom premazati svuda po jufki.

4.

Staviti drugu jufku preko prve premazane jufke i nju isto premazati sa masom od jaja.

Iseći jufku na 16 podjednakih trouglova. Na početak svakog trougla staviti po punu kašičicu mase od krompira.

Podviti spolnje stranice preko fila i zaviti u kiflicu.

5.

Tako zavijene kiflice stavljati na pleh, koji ste prekrili papirom za pečenje.

U mom pakovanju od pola kg su bile samo 3 jufke.

Treću jufku premazati samo polovinu, prebaciti drugu polovinu preko premazane polovine i premazati i gornji deo jufke.Iseći na 8 trouglova i opet staviti fil od kromipra, zaviti i staviti na pleh.

Umutiti preostalo žumance, ako vam je kojim slučajem ostao premaz od kora, dodajte tu žumance sa nekoliko kapi vode i umutiti sve zajedno i sa tom masom premazati zavijene kiflice.

Zagrejati rernu na 175°C i peći oko 30 do 35 minuta ili dok vam kiflice ne porumene.

Pečene kiflice premazati sa otopljenim puterom.

  • Kiflice(3)
  • Jufke(1)
  • Kiflice-sa-sirom(1)
  • Kore(1)
  • Isprobati(1)
  • Slana pita(1)
  • Feta-sir(1)
  • Feta(1)
  • P-pite-slane(1)

10

Izuzetne , kombinacija krumpira i fete je savrsena . Od srca preporucavam recept svima . Hvala ti draga Zorice sto si ove divne recepte podijelila sa nama .

Hvala i da znaš da su odlične..ja ću ih opet praviti, ali ovog puta sa našim korama.

super izgledaju

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Artičoke na pravi način
murtela

Artičoke na pravi način