Ovo i nije neki recept više ideja kako najjednostavnije vanili keksiće ispeći u malo drugačijem obliku i napunit ih karamelom i ukrasit šlagom i dobit predivne male zalogajčiće koje ne možete prestat jest ;)
Ovo i nije neki recept više ideja kako najjednostavnije vanili keksiće ispeći u malo drugačijem obliku i napunit ih karamelom i ukrasit šlagom i dobit predivne male zalogajčiće koje ne možete prestat jest ;)
Sastojci
Priprema
Recept za tijesto je od Tajane76, najjednostavniji i najukusniji keksići.
Slobodno možete koristit i neki drugi recept koji imate, al nebi baš smijeli bit preslatki i neka budu što jednostavniji.
Ako ćete radit po ovom receptu ...sastojke za tijesto pomiješate sve zajedno i napravite tijesto (ja sve sastojke stavim u multi praktik, kad se sve poveže tijesto izvadim iz miksera na pobrašnjenu radnu površinu i još ga ručno izradim da dobijem lijepu glatku kuglu),
Tijesto zamotajte u pl. foliju i ostavite ga u frižideru najmanje pola sata.
Tijesto izvadite (ako vam je duže bilo u frižideru (kao meni, preko noći ;)) ostavite ga malo na toplom, jer će bit pretvrdo.
Razvaljajte ga na masnom papiru ili na dobro pobrašnjenoj površini i izrežite 24 keksića u obliku cvijeta.
Za ispeć ove cvijetiće najbolje bi bilo da imate kalup za mini maffine ...ako imate ovaj kalup svaku rupicu malo namastite i poslažite pripremljene cvijetiće u kalupe, bez košarica, samo ih stavite direkt u kalup.
A ako nemate posluži će i košarice za praline (one male košarice u kojima bude rafaello ili ferrero rocher, te veličine, nikako ne velike od maffina)..uzimajte po dvije košarice od puta, da bude čvršće,papiriće raširite ili će vam rupica od keksića, kad se ispeku, bit premalena.
Znači kalupić malo raširite i polagano u njega stavite keksić - cvijetić i tako 24 komada.
Pecite u ZAGRIJANOJ pećnici na 170°C oko 15 min (meni je trebalo punih 15min, al vi gledajte da vam ne bi izgorili moraju ostat svijetli, pećene keksiće maknite s tepsije i stavite da se hlade, kad su hladni skinite im papiriće.
Punjenje:
Karamel bombone rastopite u mikrovalnoj (najidealnije bi bilo da imate ove butterscotc chips al ako ih nemožete nabavit (kao i ja( poslužit će i bilo koji karamel bomboni (ja sam koristila Werther mekane karamele)
U bombone dodajte sir (sir vam mora bit sobne temperature, inače će vam se sve zgrudvat) i dodajte ekstrat vanilije, dobro sve pomiješajte.
Smjesom odmah punite keksiće.
I ostavite ih da se stegnu.
Ukrasite ih šlagom i na svaki stavite komadić karamele ;)
UŽIVAJTE!!! (ja jesam ;))))
Od ove mjere ostat će vam dosta tijesta, njega izrežite u koje god oblike želite i pecite na 170°C 12 -15 min. :)
Posluživanje
Naravno da možete ispeći i više od 24 košarice, tijesta ima i više nego dovoljno (ispekla sam još puna dva pleha keksića)...24 komada je zbog onog kalupa za muffine (on ima 24 rupe), a i punjenje je predviđeno na ovu količinu...tako da ako ćete radit više keksića malo povećajte punjenje.
A moglo bi se peći i u malo većim košaricama iako je ovako baš gušt..tako su mali, lijepi, slatki, karamelasti..ma mmmmm ;) taman za zalogaj ;)
Odlično tijesto, fino, prhko! Baš sam zadovoljna! Kod mene su nešto veće košarice jer sam ostala bez manjih papirnatih košarica... No, sve je ispalo savršeno !
142