Ovo nije nista drugo do obicni rizoto, koji je prije nekoliko godina "greskom" oplemenjen curry-jem umjesto paprikom. Kako ja curry uvijek povezujem s kokosovim mlijekom, umjesto pileceg ili povrtnog temeljca, ni ovaj put nije izostalo....
Umjesto piletine, mozete koristiti bilo koje meso izrezano na kockice...
Ovo nije nista drugo do obicni rizoto, koji je prije nekoliko godina "greskom" oplemenjen curry-jem umjesto paprikom. Kako ja curry uvijek povezujem s kokosovim mlijekom, umjesto pileceg ili povrtnog temeljca, ni ovaj put nije izostalo....
Umjesto piletine, mozete koristiti bilo koje meso izrezano na kockice...
Sastojci
Priprema
Na malo masnoce izdinstajte luk, dodajte mrkvu izrezanu na kockice i grasak.
Kad je luk povodenio, dodajte piletinu i dinstajte jos neko vrijeme da voda tekucina ispari.
Posolite i pobiberite i dodajte zlicicu curry-ija.
Dodajte rizu, dobro promijesajte i zalijte kokosovim mlijekom.
Ja koristim prozirnu tekucinu direktno iz kokosa koju pomijesam s malo vode.
Tekucine treba biti taman toliko da su sastojci pokriveni.
Pustite da jednom provri, smanjite temperaturu na najmanju mogucu i vise ne mijesajte neka se lagano isparava. Ja rizu ne ispirem prije kuhanja
Posluživanje
Uz ovo jelo obicno jedemo salatu od svjeze ribane cikle s nekoliko kapi nekog aromaticnog ulja ;)
62