Sjajan prilog uz piletinu ili junetinu, ali može i kao zaseban obrok - tada uz malo kisele pavlake :)
Sjajan prilog uz piletinu ili junetinu, ali može i kao zaseban obrok - tada uz malo kisele pavlake :)
Sastojci
Priprema
Očistiti karfiol, odvojiti na cvetove i prokuvati u slanoj vodi dok ne omekša.
Rešetkastom kašikom izvaditi prokuvani karfiol i poređati posudu iz koje ćete služiti.
Blago zagrejati malo maslinovog ulja ili putera i dodati dve pune kašike brašna. Odmah zatim dodati mleko, malo po malo, uz neprestano mešanje. Kada se mleko utroši, kutlačom dodavati vodu u kojoj se kuvao karfiol, dok se ne dobije sos gustine pudinga. Voda u kojoj se kuvao karfiol daje odličnu aromu sosu!
Bešamel skloniti sa vatre, pa u njega dodati kašičicu senfa, so, biber, malo origana i sve dobro sjediniti. Na kraju dodati i seckani indijski orah pa ponovo promešati.
Preliti karfiol napravljenim sosom, a zatim posuti sa malo peršuna i parmezana.
Prijatno! :)
Posluživanje
Može da se jede i toplo, i hladno, meni je podjednako ukusno!
:(Još nema komentara