Ako želite deblji sloj paniranog sloja tada savite odreske još jednom uvaljajte u jaja pa u krušne mrvice.
Moj profil
Ako ste osjetljivog želuca, brojite kalorije ili ne jedete meso, ovaj ćete recept zaobići. Gurmani ipak ne odolijevaju poznatom specijalitetu, pa će ga u slast pojesti posluženog s tartar-umakom i kvalitetnim crnim vinom.
Ako ste osjetljivog želuca, brojite kalorije ili ne jedete meso, ovaj ćete recept zaobići. Gurmani ipak ne odolijevaju poznatom specijalitetu, pa će ga u slast pojesti posluženog s tartar-umakom i kvalitetnim crnim vinom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Teleće odreske prekrijte plastičnom folijom i dobro istucite batom. Krajevi trebaju biti tanki.
2.
Meso pospite Vegetom i svježe mljevenim crnim paprom.
3.
Na svaki odrezak stavite 1-2 žličice kajmaka. Rasporedite kajmak po sredini tako da prednji i stražnji dio ostavite prazan. Savinite bočne krajeve odreska. Možete ih lagano istući batom da se dobro pričvrste.
4.
Krenite od kraja koji vam je bliže i savijte meso. Zamotajte ga čvrsto u prozirnu foliju da sačuva oblik i stavite u hladnjak oko 45 minuta.
5.
Tako pripremljene odreske panirajte. Prvo ih stavite u brašno, zatim u razmućena i posoljena jaja, a potom u krušne mrvice.
6.
Pecite ih u dobro zagrijanom dubokom ulju. Nakon stavljanja odrezaka u ulje, smanjite vatru (temperaturu) i pecite uz stalno okretanje dok ne porumene sa svih strana.
Posluživanje
Poslužite toplo s prženim krumpirićima, tartar umakom, ploškom limuna i salatom po izboru.
Savjet
Lutajući coolinarikom naiđoh na ovaj Vaš recept i jako mi je drago da ste ga objavili .Ovo jest ORIGINALNI I BRENDIRANI RECEPT ZA KARAĐORĐEVU ŠNICLU a sve druge nadevene šnicle vuku podrijetlo od CORDON BLUE jedino umak od tartara bih zamjenila sa tepenim sirom i kajmakom ali ide i tartar i šopska salata ...
17