Moj profil

Kapri torta s jagodama

90 minuta
336
Kapri torta s jagodama

Pjenasti meringue, žele od jagoda i krema od žumanjaka svojim okusom i bojama mami na kušanje. Ako ste u blizini mora, ugođaj kušanja odgovarat će i njenom porijeklu.

Pjenasti meringue, žele od jagoda i krema od žumanjaka svojim okusom i bojama mami na kušanje. Ako ste u blizini mora, ugođaj kušanja odgovarat će i njenom porijeklu.

Sastojci

Za podlogu
1 žlica limunova soka
Za kremu od jagoda
Za kremu od žumanjaka

Priprema

Za podlogu
1.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i postepeno dodajte šećer u prahu uz miješanje. Na kraju umiješajte sok limuna.

2.

Šaum stavite u kalup za torte (Ø 26 cm ili četvrtasti kalup 35x20 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 150 °C oko sat vremena.

Za kremu od jagoda
1.

Narezane jagode prelijte vodom, s pola količine šećera i pustite da zavriju.

2.

Prašak za puding pomiješajte s preostalim šećerom i 10 žlica vode te umiješajte u vodu s jagodama i skuhajte puding. Puding malo ohladite te izlijte preko ohlađene kore.

Za kremu od žumanjaka
1.

Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte te dodajte brašno i mlijeko (ili slatko vrhnje).

2.

Smjesu kuhajte na pari dok se ne zgusne, ohladite i umiješajte razrađeni maslac.

3.

Tortu ukrasite šlagom (od tučenog slatkog vrhnja) i dobro ohladite prije posluživanja.

Posluživanje

Tortu dodatno ukrasite jagodama, preljevom ili čokoladnom glazurom.

Savjet

Umjesto svježih jagoda možete koristiti smrznute jagode ili maline te šumsko voće.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+6

Pogledaj sve fotke