Moj profil

Kadinbudu kofte(kofte od mesa i riže)

30 minuta
43
Kadinbudu kofte(kofte od mesa i riže)

Predivne kofte s rizom i mesom te hrskavom korom od jaja.

Predivne kofte s rizom i mesom te hrskavom korom od jaja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300g mljevenog mesa(junetina)
100g sirove riže
3-4žlice krušnih mrvica
1/2žličice mljevenog kumina
1/2žličice mljevenog pimenta (ili klinčića)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nasjeckajte sitno luk pa ga preprzite na malo maslinovog ulja dok ne uvene dodajte polovicu mljevenog mesa,posolite i poparite ,pa sve zajedno pirjajte par minuta dok meso ne promijeni boju ,maknite sa vatre i pustite da se sve malo ohladi.

Skuhajte rižu lagano posoljenu.

U posudu dodajte ostatak mljevenog mesa,ohladenu rizu ,smjesu od mesa i luka ,mrvice,nasjeckani persin ,kumin i mljeveni piment,sol ipapar.

Mijesajte smjesu dok se dobro ne poveze .Odlozite na hladno da odmori par minuta .

Formirajte duguljaste tanke konfte .

U zdjelu razbijte jaje pa ga istucite s malo soli .U drugu zdjelu stavite brasno .

Kofte umocite prvo u brasno pa u jaje pa opet u brasno.

Ispecite kofte na vrucem ulju par minuta sa sve strane.

Posluživanje

Servirajte toplo uz uz dolmades soslu ili yogurt soslu,pparike ,masline i sl.

  • Turska kuhinja(2)
  • Mljeveno meso- pečeno(1)
  • Mljeveno-meso-kofte(1)
  • Polpete-pecene(1)
  • Kuhinja-turska(1)
  • Mljeveno-frigano(1)
  • Polpete-mesne(1)
  • Mljeveno-razno(1)
  • Isprobano(1)

12

Nisam znala to za ulje...Izuzetno retko pecem bilo sta u ulju, pa nemam iskustva, zato i pitam...Ne vidi se, samo su tri malo pregorele, ali sam to skinula...Ipak kuhinja mi je bila zadimljena potpuno 🙂 Znaci ulje ne sme da bude prevruce..Hvala na savetu. Pozdrav!

O joj bas mi je zao ,prva je stvar da ulje ne smije biti prevruce ,druga je da se lagano makne visak brasna sa kofti ali mislim ipak da je ulje bilo prevruce ,ja stvarno nisam imala tih problema ako netko zna neka pomogne .

Ipak drago mi je da je bilo ukusno i puno puno hvala na isprobavanju i divnoj sllikici na kojoj ja nevidim nista crno bas su divne ,pozzz i jos jednom hvala !!!

Sve pohvale za recept, obožavam tursku kuhinju i ovo je dobitna kombinacija sa ovim začinima. Imala sam samo jedan problem, kako sa ćufte spustala u ulje spadalo je malo brašna i ono je skroz izgorelo (bilo je crno) zadimila mi se cela kuhinja. Kako to da izbegnem? 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sarma sa kiselim kupusom, junecim mesom i rizom
mp57

Sarma sa kiselim kupusom, junecim mesom i rizom