Moj profil

Juneći saft (a la pašticada) sa njokama

4 osobe
180 minuta
108

Ovo je skoro jednom tjedno kod mene na meniu! Jako fino, ponekad radim klasičnu pašticadu, ali ovo je jednostavnije, a okus je isti! :))

Sastojci

za 4 osobe
1 veći luk
1 veća mrkva
2 manja režnja češnjaka
pola kg krte junetine (but)
1 do 2 jušne žlice Vegete
1 žličica slatke mljevene crvene paprike
1 žličica grubo tucane ljute papričice
1 žličica chilija
2 žličice kurkume
1 jušna žlica acceta balsamica
1.5 dcl crnog vina
3 kom. lovor lista
goveđi temeljac (može i od kocke)
1 jušna žlica rajčice iz tube Podravka
1 jušna žlica peršina
1 kg. njoki (ja koristim od krumpira i kukuruznog brašna)
ulje (koje koristite, može maslinovo, suncokretovo, biljno)

Priprema

1.

Na ulju popržite sitno nasjeckanu dimljenu pancetu,nasjecakn luk i mrkvu iz blendera, protisnuti češnjak te na to dodajte juneće meso izrezano na male kockice i malo mješajte dodavajući začine, vegetu, ljutu i slatku papriku, chili, kurkumu te šljive dok meso ne dobije boju!

2.

Zatim dodajte acceto, vino i lovor dobro promješajte pa podlijte temeljcem, poklopite smanjite vatru te pustite da krčka bar jedno 2,5 sata povremeno podljevajuć temeljcem!

3.

Nakon tog vremena dodajte rajčicu iz tube i peršin, po potrepi još podlijte i pustite da kuha bar pol sata i to je to!

Što se duže kuha okus je bolji,a meso se doslovno vilicom reže, prefino! :))

4.

Njoke skuhajte i u tanjuru ih prelijte saftom i mesom!

Posluživanje

Uz ovo jelo paše klasična zelena salata, salata od mladog ribanog kupusa, a i ljetna mix od rajčice, krastavaca i paprike!

Jako dobro sjedne i čaša crnog vina! ;))

Dobar tek!!! ;))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više