Moj profil

Juneci gulas kuvan u pivu

90 minuta
157
Juneci gulas kuvan u pivu

Mirisan, ukusan... ma, fantastican! :)

Recept je iz casopisa Sale&Pepe, mart 2011.

Mirisan, ukusan... ma, fantastican! :)

Recept je iz casopisa Sale&Pepe, mart 2011.

Sastojci

za
800 g junetine za gulas (isecene na kocke)
1 glavica crnog luka
2 kriske dan-dva starog hleba
4 kasike senfa
1 veza persuna
par grancica zalfije (ili kasicica suve)
3 dl piva
malo brasna
300 g palente (kukuruznog griza)
40 g putera
ulje, so, biber

Priprema

1.

Ocistite luk, isecite ga na tanke polumesece i proprzite u serpi na puteru kom ste dodali i mlaz ulja.

2.

Ocedite luk i ostavite ga sa strane. U serpu zatim ubacite meso iseckano na kockice i prethodno uvaljano u brasno. Kockice mesa dobro proprzite sa svih strana. Vratite luk u serpu i izmesajte da se pomesa sa mesom.

3.

Posolite i zalijte meso pivom dodajuci ga malo po malo da se pena ne bi izlila van serpe. Izmesajte.

4.

Kriske hleba namazite sa senfom sa obe strane, pa ih postavite preko mesa. Poklopite serpu i kuvajte na tisoj vatri oko 50min (zavisi od mesa, mi smo kuvale 60min).

5.

U medjuvremenu zagrejte 1.5l vode, posolite je i u nju sipajte palentu. Kuvajte 30-40min, stalno mesajuci.

6.

Izmesajte i gulas da bi se hleb potpuno istopio u njemu, pa ga zacinite iseckanim persunom i zalfijom. Pospite sa dosta sveze mlevenog bibera i posluzite uz kuvanu palentu.

Posluživanje

U originalnom receptu se koristi rusticni senf, ali mi nemamo takav i stavile smo obicni. Takodje, po receptu bi trebalo staviti pola crnog, a pola svetlog piva. Zbog malo duzeg kuvanja dodale smo jos 1dl piva (ukupno 4dl).

  • Gulaš(16)
  • JUNETINA(5)
  • Meso(4)
  • Ručak(4)
  • GLAVNO JELO -JUNETINA(3)
  • Pivo(3)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Isprobano(2)
  • Gulas-na-pivu(1)

55

Pravih jučer, vrsta mesa nije bitna, sam da je vremenski istovremeno gotova ... njaaamm-gric-srk

U vruće dane nije potrebno komplicirati - jednostavno gulaš po vašem i palenta po mome - odlično su se sljubila ta dva jela!Hvala na receptu!

Cure, hvala vam na odličnom receptu za gulaš, moja jedina izmjena je da sam ga poslužila uz njoke od krumpira  🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš
MASATERA

Juneći gulaš