Proljetno sunce već polako pruža svoje zrake i mami nove biljke iz zemlje. Među prvima se pojavi i kopriva. Slasna, zavodljivog ukusa i neizmjerno zdrava. Ne plašite se... nema opasnosti da ćete ispeći jezik. Osim ako jedete vruću juhu ;)
Proljetno sunce već polako pruža svoje zrake i mami nove biljke iz zemlje. Među prvima se pojavi i kopriva. Slasna, zavodljivog ukusa i neizmjerno zdrava. Ne plašite se... nema opasnosti da ćete ispeći jezik. Osim ako jedete vruću juhu ;)
Sastojci
Priprema
U vodu stavimo isjeckani krumpir na kockice. Skuhamo ga dok se ne počne raspadati.
Dodamo koprivu i sve izmiksamo štapnim mikserom. Smanjimo vatru.
Žlicu brašna izmiješamo u 3 dcl mlijeka i uz stalno miješanje pjenjačom umiješamo u juhu. Po želji dodamo sol ili vegetu te dodamo ostale začine.
Pustimo da prokuha lagano miješajući i goootovoooo :)
Kockice prepečenog kruha moguće je napraviti u vlastitoj radinosti. Tvrdi prekjučerašnji kruh izrezati na sitne kockice cca 1x1 cm i staviti ih na papir i u pećnicu sa grill funkcijom. Za ovu akciju je dovoljno samo 2 (dvije!) minute. Pazite da vam ne zagore ;)
Ako imate više koprive možete pripremiti i krumpir s koprivom.
Posluživanje
Ako netko želi osjetiti žar koprive može povećati dozu chillija, a za zeleni miris dodati listić mente.
Poslužujemo uz kockice prepečenog kruha i vrhnje.
Kako je tebi ispao recept?
2