Moj profil
alen0ne
22.2.2006.

Juha od fileka

105 minuta
1
alen0ne
22.2.2006.

Sastojci

½ kg fileka
1 žlica suhe slanine narezane na kockice
½ glavice luka
2-3 češnja češnjaka
1 žlica sjeckanog peršina
1 lovorov list
1 žlica ulja
1 žlica octa
2-3 žlice Koncentrata od rajčice Podravka
2-3 zrna papra
naribani parmezan
sol
1 l vode

Priprema

1.

Dobro očišćene i oprane fileke narežite na veće komade i stavite kuhati u hladnu vodu kojoj ste dodali jednu žlicu octa. Kada voda zavrije, odlijte je, a na fileke nalijte svježu hladnu vodu.

2.

Mijenjajte vodu još tri do četiri puta, dok fileki ne budu mekani da ih možete razdvojiti prstima. Izvadite ih iz vode, ohladite i narežite na tanke rezance.

3.

U posebnoj posudi rastopite slaninu, dodajte usitnjenu glavicu luka i ulje, a kada luk dobro požuti dodajte usitnjeni češnjak, peršin i lovorov list. Dobro promiješajte, nadolijte mlaku vodu, razmućeni koncentrat rajčice i kratko prokuhajte.

4.

Zatim dodajte fileke i po želji malo soli. Kuhajte još petnaest do dvadeset minuta, pa juhu poslužite s naribanim parmezanom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)