Juha od fazana

najprije ogulimo povrće(mrkva, celer, cvjetača,češnjak, luk…)i stavimo u slanu vodu i nasjeckamo svo navedeno povrče osim luka koji mora biti malo prepečen na tabli i paradajza koji ide u komadu u vodu ,i pripremimo fazana .Fazana operemo i stavimo kuhati na nekih 60 minuta u slanoj vodi i kad je napola kuhan (60 min) ,stavimo ga onda kuhati s povrčem još 60 minuta ,a razlog tome je to, šta je fazan divlja ptica znači spada u pernatu divljač i meso mu je žilavo i jako tvrdo.

Fazan je gotov kada meso potpuno omekani i to znači da je juha gotova i može se poslužiti.