Moj profil

Juha od bundeve

29
Juha od bundeve

Već neko vrijeme pratim Rudolfa van Veena na 24Kitchen - ima vrlo jednostavna i zanimljiva jela. Jedno od njih je i juha od bundeve - jednostavna, a opet drugačija. Donosim vam recept - možda će vam se svidjeti, posebno ako ste bundevoljubac, a poneka fina bundevica još uvijek se krije u vašem podrumu! Sada je prilika da je iskoristite za ovu odličnu juhu koja krijepi, osvježava i podiže vaš imunitet na višu ljestvicu!

Već neko vrijeme pratim Rudolfa van Veena na 24Kitchen - ima vrlo jednostavna i zanimljiva jela. Jedno od njih je i juha od bundeve - jednostavna, a opet drugačija. Donosim vam recept - možda će vam se svidjeti, posebno ako ste bundevoljubac, a poneka fina bundevica još uvijek se krije u vašem podrumu! Sada je prilika da je iskoristite za ovu odličnu juhu koja krijepi, osvježava i podiže vaš imunitet na višu ljestvicu!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 glavica luka
300 g krumpira
500 g bundeve
1 žličica kurkume
2 žličice soja umaka
100 g dimljene piletine
80 g makadamija oraha
1 svežanj vlasca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ogulite i nasjeckajte luk. Krumpir ogulite i narežite na komade. Bundevi ogulite koru i narežite na veće komadiće. Ako bundeva ima jako tvrdu koru, malo je zagijte u mikrovalnoj ili u pećnici, kora će se vrlo lako guliti.

2.

Zagrijte posudu i pržiti luk na ulju, dodajte krumpir i bundevu. Promiješajte, pa dodajte kurkumu.  Ljutu crvenu papriku operite, očistite joj sjemenke i izrežite na kolutiće. Pržiti kratko, pa zalijete vinom i pilećim temeljcem i pirjajte oko 30 min.

3.

Dok se juha kuha, na vruću tavicu u koju ste stavili samo 2-3 kapi ulja, stavite makadamije (orahe) da se malo poprže. Čim se prohlade, na grubu ih nasjeckajte. 

Vlasac također nasjeckajte na sitne kolutiće.


4.

Čim su bundeva i krumpir kuhani, ulijte vrhnje i soja sos, promiješajte i štapnim mikserom izmiksajte. Dodajte sjeckanu dimljenu piletinu i sve dobro promiješajte.

5.

Ulijte juhu u tanjur, pospite orasima i vlascem i poslužite.

6.

Dobar vam tek - uživajte!

Posluživanje

Naravno, uvijek ima nekih izmjena, pa tako i ovdje. Nažalost, nisam našla makadamije i dimljenu piletinu, ali sam je zamijenila sa dimljenom pilećom šunkom. 

No, sve to nije pokvarilo ovu divnu juhu koja bojom podsjeća na jesen, ali njeno djelovanje nam krijepi dušu i grije nas u ovoj sniježnoj i prohladnoj veljači.

  • Bundeva(2)
  • Buce(1)

16

Super juhica, mirisna i ukusna.. i grizini s dimljenom šunkom fino se uklopio😉.. samo sam preskočila soja-umak .. Hvala fato za cool recept :))

Hvala

😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od butternut tikve
CurlyIvy

Juha od butternut tikve