Moj profil

jednostavna laganini juhica od šparoga

13
jednostavna laganini juhica od šparoga

Neke od vas već znaju da ja divlje šparoge obožavam brati,ali i da ih ne volim jesti.Ovo zadnje malo se promjenilo...kad sam se odlučila  spremati ovu juhicu,odlučila sam se da ću i malo probati,barem par žlica i moram se pohvaliti da sam pojela pun tanjur i da mi je bila fina...ovu juhu spremala sam prvi put(dobila sam od prijateljice upute da se sprema od drvenastih djelova šparoga) i nisam dodavala previše sastojaka jer sam htjela sačuvati okus šparoga i da vidim da li će mi se svidjeti,i svidjelo mi se!

Neke od vas već znaju da ja divlje šparoge obožavam brati,ali i da ih ne volim jesti.Ovo zadnje malo se promjenilo...kad sam se odlučila  spremati ovu juhicu,odlučila sam se da ću i malo probati,barem par žlica i moram se pohvaliti da sam pojela pun tanjur i da mi je bila fina...ovu juhu spremala sam prvi put(dobila sam od prijateljice upute da se sprema od drvenastih djelova šparoga) i nisam dodavala previše sastojaka jer sam htjela sačuvati okus šparoga i da vidim da li će mi se svidjeti,i svidjelo mi se!

Sastojci

za
1 mali macet(vezica) divljih šparoga
1,5 do 2 l vode
malo soli
malo svježe mljevenog crnog papra
2 do 3 žlice pšenične krupice(griza)
i još

Priprema

1.

-stari kruh narežite na nejednake djelove(da bude malo ruštično) i stavite ih na suhu tavu,uz lagano miješanje ulijte žlicu maslinovog ulja tako da se ulje rasporedi po svom kruhu i da se kruh fino zapeče a onda prepečeni kruh stavite sa strane(ako želite da vam budu kockice kruha tople kod posluživanja juhe onda ih pripremite kasnije-malo prije nego završite juhu)

2.

-šparoge izlomite na mjestu gdje počinje tvrđi drvenasti dio(mekane djelove šparoga sačuvajte za neko drugo jelo npr.fritaju,rižoto,tjesteninu i sl,) a drvenaste djelove operite pod mlazom vode i sa nožem isjeckajte na manje komade

3.

-u lonac stavite vodu,blago posolite i kad zaključa dodajte izrezane drvenaste djelove šparoga i kuhajte na laganoj vatri jedno pola sata,

-uz pomoć šupljikave žlice izvadite"šparoge"iz vode i bacite(i dalje su tvrdi i žilavi ovi djelovi),

-dobivenu juhicu posolite,popaprite,dodajte joj maslinovo ulje i uz mješanje lagano dodajte 2 do 3 žlice griza(ovisi koliku gustoću juhe želite i koliko ste stavili vode na početku),još malo lagano prokuhajte i juhica je gotova

Posluživanje

poslužite je uz kockice prepečenog kruha

  • Šparoge(2)
  • Cherry-probala-i-toplo-preporucuje(1)
  • Sparoge-razno(1)
  • Juhe ............(1)

2

e Babi moja da si bliže,brale bi mi zajedno ili bi ti poslala ❤️

To ja zovem "nista baciti, sve iskoristiti"... juhicu isprobavam cim kupim sparoge.. znas one 'pitome vrtne' .. divlje neznam ni gdje nabaviti, vjerojatno da ih ima u Provinciji za brati ili na trznicama...... :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od šparoga i jaja
murtela

Juha od šparoga i jaja