Volite li originalni okus, umjesto narančina soka možete upotrijebiti ružinu ili narančinu vodicu.
Moj profil
Ljubitelji ste datulja, a već su vam dosadili svi recepti s datuljama koje imate kod kuće. Tko će vam dati bolju ideju nego Tunižani? Slatki jastučići s datuljama odličnog su okusa. Preporuka, isprobajte ih!
Ljubitelji ste datulja, a već su vam dosadili svi recepti s datuljama koje imate kod kuće. Tko će vam dati bolju ideju nego Tunižani? Slatki jastučići s datuljama odličnog su okusa. Preporuka, isprobajte ih!
Sastojci
Priprema
1.
Brašnu dodajte sodu bikarbonu, šafran, sol, omekšali maslac, 4 žlice narančine vodice pomiješajte sa 100 ml vode i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite stajati 30 minuta na sobnoj temperaturi.
2.
Datuljama izvadite koštice, a zatim ih sitno narežite. Dodajte im koricu naranče, cimet, piment, 2 žlice narančine vodice i dobro promiješajte.
3.
Tijesto podijelite na 4 dijela. Svaki dio tanko razvaljajte na kvadrat 20×30 cm. Po sredini u traku od 7 cm rasporedite ¼ nadjeva. Preko nadjeva poklopite jednu stranu tijesta, premažite razrađenim bjelanjkom, a zatim poklopite drugu stranu tijesta. Narežite 5 cm široke kvadratiće.
4.
Šećer i vodu kuhajte oko 5 minuta, maknite s vatre i umiješajte med.
5.
U zagrijanom ulju pržite kolačiće sa svake strane do lijepe boje, a zatim ih vadite na upijajući papir da uklonite višak masnoće.
Posluživanje
Kolačiće uronite u pripremljeni slatki sirup, posipajte bademima, a zatim ih posložite u posudu za serviranje.
Savjet
Super što je postavljen i ovaj recept.Bandreja, hvala za objašnjenje za piment :) Ovi kolačići su neobični i zaista posebnog ukusa…u ovim tipično tunižanskim kolačićima uživam godinama, tj svaki put kada odem do Tunisa…nikada ih nisam sama pravila i sada mi je drago da je postavljen ovaj recept…tačno za 14 dana ću ih ponovo grickati…
5