Za sve one kojima je okus i miris janjetine ponešto prejak mogu se okušati s blažim i delikatnijim, a opet posebnim, šmekom mlade jaretine.
Za sve one kojima je okus i miris janjetine ponešto prejak mogu se okušati s blažim i delikatnijim, a opet posebnim, šmekom mlade jaretine.
Sastojci
Priprema
Jarića (u jednom komadu) lagano nauljiti, utrljati sol sa svih strana i posuti prstohvatom ružmarina. U pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva C staviti jaretinu da se peče pokrivena alu folijom jedan sat. Povremeno polivati s pivom u koje smo dodali par prstohvata kuhinjske soli
Odvojeno skuhati krumpir, bob i mrkvu, te veći dio krumpira, a pola boba i mrkve začiniti običnim uljem, zasoliti, popapriti. Maknuti foliju s jarića, dodati povrće, zaliti povremeno s posoljenim pivom.
Peći dodatnih 60 min. na sniženoj temperaturi od 180 stupnjeva C.
dio preostalog kuhanog krumpira, boba i mrkve začiniti maslinovim uljem, zasoliti i popapriti svježe mljevenim paprom.
Posluživanje
Meso izrezati na komade, poslužiti lisnatu salatu, mladi luk, kuhano ili pečeno povrće.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara