Moj profil

Janjetina s mladim bobom

3 osobe
60

Susrela sam nekoliko recepta za spremanje janjetine s bobom, no ovo jelo spremljeno u tv-emisiji "Dobro jutro Hrvatska" zapelo mi je za oko a recept je zapisan. Nedavno sam dobila domaću pašku janjetinu i to je bila prigoda da je spojim sa mladim bobom iz mog vrta, koji je svoju priliku čekao u ledenici. Nakon nekoliko sati kuhinjske čarolije, suprug i ja uživali smo u pravoj rapsodiji okusa i složili se da vama, koji volite bob, preporučimo ovaj recept…..

Sastojci

za 3 osobe
40 dag janjetine
1 češanj češnjaka
5-5 listova bosiljka
1 glavica luka
15 dag narezane rajčice
Vegeta, sol, papar

Priprema

1.

Narezati janjeće meso na komadiće veličine zalogaja. Osim janjetine za ovo jelo možete koristiti junetinu i svinjetinu.

2.

Malo prokuhati bob i skinuti mu kožicu . ( ako za to imate vremena i strpljenja – ali isplati se ).

3.

Na ulje staviti luk, malo posoliti i pirjati dok ne postane staklast, zatim dodati janjetu i pirjati polagano oko sat vremena uz podlijevanje vodom po potrebi. Na polovini pirjanja dodati žlicu Vegete.

4.

Za to vrijeme sitno narezati slaninu, češnjak, listove bosiljka i sjeckani peršin. To isto možete izraditi u sjekaču u jednoličnu masu ili “pešt”.

5.

Kada je janjetina na pola gotova, dodati pripremljenu smjesu ( “pešt”) , promiješati i još malo pirjati pa dodati rajčicu narezanu na kockice. Popapriti i posoliti te uliti toliko vode da prekrije sve sastojke pa kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje i dodavanje vode po potrebi.

6.

Nakon dva sata kuhanja umiješati mladi bob, i sve zajedno kuhati još petnaestak minuta te poslužiti
povezani.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više