Moj profil

Janjetina s medom od kadulje

180 minuta
32
Janjetina s medom od kadulje

U svečanim prigodama isprobajte janjetinu na malo drugačiji način. Meso karamelizirajte medom, a potom ga podlijevajući vinom ispecite u pećnici. Poslužite uz pirjani kiseli kupus.

U svečanim prigodama isprobajte janjetinu na malo drugačiji način. Meso karamelizirajte medom, a potom ga podlijevajući vinom ispecite u pećnici. Poslužite uz pirjani kiseli kupus.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2-4 kg janjećeg buta s rebrima
50 ml ulja
100 ml meda od kadulje
pola limuna
20 g pinjola
3 žlice ulja
1 češanj češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na zagrijanom ulju popecite meso sa svih strana.

2.

Meso posolite, popaprite, pospite Vegetom natur mediteran, dodajte med i pirjajte dok ne potamni od karameliziranog meda. Polako podlijevajte vodom i bijelim vinom. Meso zajedno s tekućinom premjestite u kalup, prekrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C sat i pol do dva.

3.

Kad je meso mekano, otkrijte ga, dodajte narezani limun i pinjole te uklonite višak masnoće.

4.

Kao prilog poslužite pirjani kiseli kupus koji pripremate tako da na ulju popečete narezanu pancetu, dodate kupus, protisnuti češnjak i pirjate dok kupus ne omekša.

Posluživanje

Meso poslužite s umakom od pečenja i pirjanim kupusom.

Savjet

Janjetinu je prije pripreme dobro oprati i posušiti s krpom, a možete ju i natrljati češnjakom i limunom kako biste ublažili karakterističan miris janjetine.

Tijekom pečenja meso po potrebi podlijevajte vodom.

  • JANJETINA}(3)
  • Kiseli kupus(2)
  • Blagdan(1)
  • Jelo-od-janjetine(1)
  • Svečano(1)
  • Mesno(1)
  • Slana jela(1)
  • Jagnje(1)
  • Peceno(1)

3

👍

odlična stvar, korica izvana a jako mekano i sočno iznutra 🙂, kupus paše kao naručen, 5+

Jučer sam ga isprobao odličan recept !!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Aromatično pile
zsedlanic1

Aromatično pile