Moj profil

Janjetina s medom od kadulje

180 minuta
31

U svečanim prigodama isprobajte janjetinu na malo drugačiji način. Meso karamelizirajte medom, a potom ga podlijevajući vinom ispecite u pećnici. Poslužite uz pirjani kiseli kupus.

Sastojci

za
2-4 kg janjećeg buta s rebrima
50 ml ulja
100 ml meda od kadulje
pola limuna
20 g pinjola
3 žlice ulja
1 češanj češnjaka

Priprema

1.

Na zagrijanom ulju popecite meso sa svih strana.

2.

Meso posolite, popaprite, pospite Vegetom natur mediteran, dodajte med i pirjajte dok ne potamni od karameliziranog meda. Polako podlijevajte vodom i bijelim vinom. Meso zajedno s tekućinom premjestite u kalup, prekrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C sat i pol do dva.

3.

Kad je meso mekano, otkrijte ga, dodajte narezani limun i pinjole te uklonite višak masnoće.

4.

Kao prilog poslužite pirjani kiseli kupus koji pripremate tako da na ulju popečete narezanu pancetu, dodate kupus, protisnuti češnjak i pirjate dok kupus ne omekša.

Posluživanje

Meso poslužite s umakom od pečenja i pirjanim kupusom.

Savjet

Janjetinu je prije pripreme dobro oprati i posušiti s krpom, a možete ju i natrljati češnjakom i limunom kako biste ublažili karakterističan miris janjetine.

Tijekom pečenja meso po potrebi podlijevajte vodom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više