Malo biskvita i lagana krema od jagoda s komadima tog tako lijepog voća
Malo biskvita i lagana krema od jagoda s komadima tog tako lijepog voća
Sastojci
Priprema
Iz po četiri jaja spremimo žuti i smeđi biskvit. Cijela jaja s po dvije žlice mlake vode tučemo mikserom, dodamo šećer -po jednu veliku žlicu za svako jaje - i mikasmo da masa postane svjetla i pjenasta. Potom dodamo po jednu veliku žlicu brašna za svako jaje, jedino za tamno tijesto umjesto jedne žlice brašna dodamo žlicu kakaa ili čokolade u prahu.
Svako tisjesto pečemo u pećnici, ugrijanoj na 180 stupnjeva, oko 10 minuta, u četvrtastom limu - kako za roladu.
Tijesto ohladimo na rešetki.
Nekoliko jagoda stavimo sa strane za ukras. Ostale narežemo na manje komade, potom jih sa šećerom i jogurtom zgnječimo u kašu.
Želatinu stavimo u hladnu vodu i kada nabubri (oko deset minuta), istisnemo je i otopimo u malo vina, soka ili vode. U želatin stavimo dvije ili tri žlice kaše od jagoda in promiješamo, potom polako, žlicu po žlicu, dodajemo preostalu kašu od jagoda i miješamo, da je masa ravnomjerna. Stavimo u frižider i sačekamo da se krema počne zušnjavati.
Na podlogu stavimo svijetlo tijesto in premažeo s dvije trećine kreme. Poravnamo kremu, stavimo na nju tamno tijesto, i premažemo ostatkom kreme. Stavimo u frižider da se krema posve zgusne.
Ukrasimo tučenim slatkim vrhnjem i jagodama, možemo i potresti naribanom čokoladom.
6