“Jaffice”

Odvojiti u dve posude za mućenje belanca i žumanca.Žumanca mutiti sa šećerom dok pobele, zatim dodati vrelu vodu, pa zatim i brašno pomešano sa pecivom.Belanca umutiti u čvrst šam i na kraju umešati smesu od žumanaca.Pleh za pečenje obložiti pek papirom i sipati umućenu masu za biskvit, fino poravnati i peći.Pečen biskvit ohladiti i pomoću male modle (R 38 mm) vaditi kružiće,podlogu za jaffice.

Za fil ušpinovati šećer sa vodom, zatim u to dodati naranđe, predhodno zamrznute i izrenane ( sa korom ).Sve zajedno kuvati da se malo zgusne. U ohlađeo dodati izmrvljen biskvit koji je ostao od sečenja kružića.

Na svaki biskvit staviti po kašičicu fila. Čokoladu otopiti sa uljem i preliti jaffice.