Možete napraviti i male palačinke u manjoj tavici s jednom kriškom jabuke.
Moj profil
Pogodili ste - jabuke i palačinke! Svi se sjećamo jabuka u šlafroku posute šećerom u prahu, a ovo je malo drugačija, bogatija, ali jednako ukusna verzija.
Pogodili ste - jabuke i palačinke! Svi se sjećamo jabuka u šlafroku posute šećerom u prahu, a ovo je malo drugačija, bogatija, ali jednako ukusna verzija.
Sastojci
Priprema
Za palačinke
1.
U jednoj posudi zajedno pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić, a u drugoj jaja, omekšali maslac i mlijeko.
2.
Prvu mješavinu lagano sipajte u mješavinu s jajima i mlijekom cijelo vrijeme dobro miješajući. Pustite je da odstoji 15-20 minuta.
3.
Jabuke ogulite i izvadite im sredinu, ali tako da ostanu cijele, pa ih narežite na tanke ploške tako da otvor ostane u sredini.
4.
Ploškice dobro umočite u oštro brašno sa svih strana.
5.
Na zagrijanu nauljenu tavu položite nekoliko ploški jabuke i kratko pecite bez okretanja dok ne porumene, pa ulijte smjese toliko da prekrije jabuke.
6.
Pecite dok se ne pojave mjehurići, zatim okrenite. Proces ponavljajte dok ne potrošite sve jabuke i tijesto.
Za puding
1.
Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 75 ml mlijeka.
2.
Preostalo mlijeko skuhajte, maknite s vatre i umiješajte razmućeni puding. Vratite na vatru i kuhajte 1-2 minute.
3.
Gotovi puding pustite da se dobro ohladi, pa dodajte maslac i dobro ga razradite električnom miješalicom.
Za šlag
1.
Šlag hit pomiješajte s mlijekom i istucite u čvrsti šlag.
Posluživanje
Na tanjur najprije stavite palačinku, dodajte 2 žlice pudinga, a na vrh stavite malo šlaga.
Savjet
Potkrala vam se greškica u opisu pripreme pudinga - druga rečenica u 1. koraku ide pod 2. korak, zar ne?
Voljela bih isprobati pripremiti ovako palačinke, ali da jabuke prvo malo karameliziram sa šećerom
6