Moj profil

Integralni kokos keksići

119
Integralni kokos keksići

Moja omiljena slatka grickalica, ovog puta u mirišljavoj kombinaciji - sa kokosom. Spolja hrskavi, rustične strukture, zadovoljiće nepca svih ljubitelja integralnih slatkiša. Miris kokosa koji ispunjava celu kuću dok se peku u trenu popravlja raspoloženje u ovim tmurnim zimskim danima.... 

Moja omiljena slatka grickalica, ovog puta u mirišljavoj kombinaciji - sa kokosom. Spolja hrskavi, rustične strukture, zadovoljiće nepca svih ljubitelja integralnih slatkiša. Miris kokosa koji ispunjava celu kuću dok se peku u trenu popravlja raspoloženje u ovim tmurnim zimskim danima.... 

Sastojci

2 belanceta
3 kašike meda
120 g ovsenih i ražanih pahuljica
180 g integralnog pšen. brašna
80 g kokosa
50 g pšen. griza
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
4 kašike biljnog ulja
3 kašike mleka
po ukusu malo arome vanile
prstohvat soli

Priprema

1.

Umutite belanca, dodajte im šećer, a zatim i med.

2.

Pahuljice blago usitnite u blenderu, ne previše. Ja sam koristila mešavinu ovsenih i ražanih, ali možete koristiti i samo ovsene pahuljice. Pomešajte ih sa ostalim suvim sastojcima, a zatim sve umešajte u belanca.

3.

Dobijenoj smesi dodajte ulje i mleko (pažljivo, nemojte svu količinu odjednom), i umesite dobro rukom, kako biste dobili kompaktnu masu, ne previše lepljivu. Ostavite posudu sa testom na petnaestak minuta u frižider, a nakon toga oblikujte od mase male kuglice, spljoštite ih pažljivo između dlanova i oblikujte keksiće.

4.

Ređajte keksiće u pleh obložen papirom za pečenje, i pecite u rerni zagrejanoj na 180 C desetak minuta. Zatim rernu isključite i ostavite ih još oko pet minuta da se dopeku, trebaju dobiti blago smeđkastu boju. Pečene vadite na rešetku da se potpuno ohlade i... uživajte...  

Posluživanje

Ako se ne pojedu istog dana, možete ih zatvoriti u metalnu kutiju, i narednih nekoliko dana grickati uz čaj i kafu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima