Moj profil

Integralne špagete sa povrćem i lignjama

30 minuta
4

Otvorim frižider, a u njemu - jedna tikvica, jedan celer, dve-tri šargarepe... Iz kese od jučerašnje kupovine viri samo jedan struk praziluka, ostalo se potrošilo... U zamrzivaču već načeta kesa graška i kukuruza... Hmm... razmišljam šta bih mogla da skuvam i da sve to iskoristim, a da se dopadne mojoj porodici... Ipak mi nešto nedostaje - odlazim do pijace po sveže lignje, a usput ne odoleh vezi sremuša i peršuna. Tako u mom voku za kratko vreme nastade ovo jelo, čija je velika prednost što možete kombinovati povrće koje volite i koje vam je preostalo... 

Otvorim frižider, a u njemu - jedna tikvica, jedan celer, dve-tri šargarepe... Iz kese od jučerašnje kupovine viri samo jedan struk praziluka, ostalo se potrošilo... U zamrzivaču već načeta kesa graška i kukuruza... Hmm... razmišljam šta bih mogla da skuvam i da sve to iskoristim, a da se dopadne mojoj porodici... Ipak mi nešto nedostaje - odlazim do pijace po sveže lignje, a usput ne odoleh vezi sremuša i peršuna. Tako u mom voku za kratko vreme nastade ovo jelo, čija je velika prednost što možete kombinovati povrće koje volite i koje vam je preostalo... 

Sastojci

za
400 gr integralnih špageta
1 struk praziluka
1 manji koren celera
šaka zaleđenog graška
šaka zaleđenog kukuruza šećerca
250 gr očišćenih lignji
1 veza sremuša
1 veza peršuna

Priprema

1.

Skuvati integralne špagete "al dente". Ostaviti ih na toplom.

2.

Očišćene, oprane i prosušene lignje isecite na tračice i kratko propržite na maslinovom ulju. Brzo su gotove, čim ispari vodica koju su pustile, možete ih skinuti sa vatre. Ostavite ih na toplom.

3.

Na malo maslinovog ulja, najbolje u voku, propržiti praziluk iseckan na trake. Dodati koren celera iseckan na štapiće, šaku graška, šaku kukuruza. Zatim dodati šargarepu iseckanu na tračice. Na kraju, dodati i tikvice koje ste takođe iseckali na trake. Mešati povrće dok se prži, ne treba mu mnogo vremena da omekša. Kad je povrće gotovo, dodati sitno iseckanu vezu peršuna i vezu sremuša, ali ostaviti malo svežeg peršuna i sremuša kojim ćete posuti već gotovo jelo. Ako nemate sremuš, stavite dva - tri čena belog luka. Promešati povrće.

4.

U vok sa povrćem dodati špagete, lignje, so, biber i soja sos. Možete i da izostavite so, jer je soja sos slan. Propržiti uz mešanje još par minuta.

5.

Gotovo jelo posuti sveže iseckanim peršunom i sremušom.

Posluživanje

Poslužiti toplo, uz čašu omiljenog vina.

2

Hvala! 👋

ODLIČNO!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)