Moj profil
Larani
28.2.2008.

Integralna pan pita

90 minuta
26

Napravite sami svoje zdrave zalogajcice.

Napravite sami svoje zdrave zalogajcice.

Larani
28.2.2008.

Sastojci

250g integralnog brasna
250 g bijelog brasna
1 zlica suhog kvasca, moze i pola kockice svjezeg
1 zlica maslinovog ulja
1 zlica jabucnog octa
1 zlicica integralnog secera
Po potrebi mlacna voda

Priprema

1.

Pomijesajte integralno i bijelo brasno u velikoj posudi, dodajte secer, kvasac, maslinovo ulje.

2.

Jabucni ocat pomijesati s vodom i polagano mijesati s brasnom, sve dok ne dobijete glatku smjesu.

3.

Ostaviti da se dize oko pola sata, nakon toga razvaljati (ne smije biti jako debelo jer cete umjesto pan pite dobiti kruscice) i izrezati kalupom velicinu koju zelite.

4.

Peci na 180 ° ili vise oko 10 ili 15 minuta.

Posluživanje

Recept za pan pitu sam vidjela na televiziji prije dosta vremena i odmah mi se je svidio, iskreno ne znam zasto se stavlja ocat u tijesto, ako netko slucajno zna i ima vise iskustva od mene, neka me slobodno nadopuni.

  • Slane pite(1)
  • Slana pita(1)
  • Fine pite(1)
  • Kolaci-dizano-tjesto(1)
  • Fine-pite-slane(1)
  • Slano-dizano-tijesto(1)
  • Integralno(1)

10

Odlicno tijesto i super nadjev … sto vise dodati 5+ :)))))))))))))))

Punjeni su s patlidanom. Patlidan je ispecen na otvorenoj vatri (oni koji imaju plinski stednjak mogu to napraviti bez problema) onako kako je to opisala Monsoon u receptu “Patlidan-indijska kuhinja”, napravila sam umak od luka, rajcice, malo cesnjaka i manji peperonccino. Patlidan se oguli kada je ispecen, nareze na kockice, pomijesa sa umakom i sve se posipa s persinom. Hvala svima u vezi komentara s jabucnim octom.

Jabicni ocat i sam sadrzi kvasce koji samim tim uticu na narastanje tijesta… a ovo mi se svidja. samo pitanje koa il cime si ih punila?