Moj profil

Indian Virgin Butter Masala

60 minuta
15
Indian Virgin Butter Masala

Odmah na početku da vam kažem da ovo nije originalna Butter Masala, OVO JE PUUUUUNO BOLJE - DIJETALNA Butter Masala.

Nastala jedne noći kada sam pokušavala naći način kako uživati u jelima piletine s umacima a pritom ne brinuti o kalorijama. I ispostavlja se da s mrvicu prilagodbe i mašte stvarno ne osjeća se razlika.

Meso je pečeno na zraku u pećnici, luk je pirjan na malo maslinovog ulja i vode, a umak je pun pasiranog povrća i laganog, beskaloričnog jogurta. Potpuni pogodak za one koji žele pripaziti na sve šta unose u tijelo, a i za sve ostale jer ruku na srce moji ukućani od toliko mesa i začina i aroma uopće nisu primjetili razliku! :)

Odmah na početku da vam kažem da ovo nije originalna Butter Masala, OVO JE PUUUUUNO BOLJE - DIJETALNA Butter Masala.

Nastala jedne noći kada sam pokušavala naći način kako uživati u jelima piletine s umacima a pritom ne brinuti o kalorijama. I ispostavlja se da s mrvicu prilagodbe i mašte stvarno ne osjeća se razlika.

Meso je pečeno na zraku u pećnici, luk je pirjan na malo maslinovog ulja i vode, a umak je pun pasiranog povrća i laganog, beskaloričnog jogurta. Potpuni pogodak za one koji žele pripaziti na sve šta unose u tijelo, a i za sve ostale jer ruku na srce moji ukućani od toliko mesa i začina i aroma uopće nisu primjetili razliku! :)

Sastojci

za
500g pilećeg bijelog mesa
1 veći luk
4 češnja češnjaka
Svježi đumbir ( veličine jagodice prsta )
1 velika žlica koncentrata od rajčice
1 čaša vode
1 čaša light jogurta
Malo svježeg peršina
1 žlica mljevene slatke paprike
1 žlica dimljene paprike
1 žličica chilli papričice
1 žlica curry paraha
1 žlica kurkume
1 žličica kima mljevenog
1 žlica garam masale ( ako imate )

Priprema

1.

Protisnuti ili sitno narezani češnjak, naribani ili sitno narezani đumbir, dodati u veliku posuduzajedno sa sokom jednog limuna, dvim suhim začinima i 1 čašom laganog jogurta.

U pripremljenu marinadu ubaciti meso narezano na kockice, i ostaviti poklopljeno u hladnjaku u navedenoj marinadi od pola sata do preko noći- ovisno koliko vremena imate.

2.

Nakon što se meso mariniralo, izvaditi ga i nabosti kao ražnjiće na metalni štapić ( za ražnjiće ) te ga položiti vodoravno na posudu pravilne veličine ( tako da meso ne dodiruje posudu i peče se na zraku a sok od mesa da curi u posudu i ne kapa svuda ).

Meso peći 15min na 170 i zadnjih 5 min povećati na 190-200 stupnjeva.

3.

Za to vrijeme sitno narezani luk ili još bolje blendani, poporjati kratko na mrvicu maslinovog ulja i ako treba dodati vode. Pred kraj pirjanja dodati češnjak i đumbir, promješati i dodati ili jednu žličicu tikka masala paste ili po pola žličice dodatno of po svakog navedenog suhog začina. Promješati da se začini aktiviraju i dodati koncentrat rajčice, pola čaše vode i jogurt. 

Pustiti da se sve sjedini i izblendati, mada je umak poprilično svilenkast i sam po sebi - ili ubaciti u takav umak meso kad je fotovo i maknuto sa štapića nakon pečenja.

Posluživanje

Poslužiti na riži, kus kusu, ječmu...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)