Moj profil

Imam bajildi (ili bajladi)

143
Imam bajildi (ili bajladi)

Moje omiljeno jelo No 1 za letnje dane. Jelo potiće iz Turske, kada je žena Imama spremila ovo fino jelo. Imam je jeo sve dok nije "bajildisao" što na turskom znaći "onesvestiti se". Recept potiće od mojih prijatelja ugostitelja, koji više nisu sa nama, a po kome spremam ovo jelo dugi niz godina.

Moje omiljeno jelo No 1 za letnje dane. Jelo potiće iz Turske, kada je žena Imama spremila ovo fino jelo. Imam je jeo sve dok nije "bajildisao" što na turskom znaći "onesvestiti se". Recept potiće od mojih prijatelja ugostitelja, koji više nisu sa nama, a po kome spremam ovo jelo dugi niz godina.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg ili 6 kom crvenih paprika
1 kg paradajza (pomidora)
1 kom crvenog luka (kapule)
3 - 4 čena belog luka
1 kašika Vegete Natur
malo soli
malo bibera
šaku seckanog lista peršuna
šaku seckanog lista celera
3 kom jaja
malo maslinovog ili nekog drugog ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oljuštiti patlidžane, iseći na šnite, posoliti i ostaviti da stoje kako bi ispustili tečnost. Ocediti ih.

2.

Mesnate paprike babure ili neke druge koje su dobre za peći, oprati, posušiti i ispeći na način kako to radite: na plotni šporeta, roštilju ili rerni. Ja ih pečem u plehu u rerni. Ostaviti da se prohlade, a zatim ih oljuštiti i odstraniti semenke.

3.

Na malo ulja prodinstati glavicu crvenog luka, dodati oljušten i na šnite isečen paradajz (pomidore) i malo prodinstati (petnaestak minuta). Dodati Vegetu, malo bibera, protisnut beli luk, seckani peršun i celer. Prodinstati još malo i ostaviti.

4.

Pohovati patlidžane. Uvaljati ih u brašno, zatim u jaja, stavljati ih u vrelo ulje i peći sa svake strane dok se blago ne zarumene.

5.

Pohovati paprike na isti način. Pošto su moje paprike bile dosta velike, ja sam ih podelila na pola i tako pohovala: u brašno, jaja…

6.

U vatrostalnu činiju ( ili šta imate) redjajte: red pohovanog patlidžana , Zaliti kuvanim paradajzom, red pohovane paprike , ponovo zaliti kuvanim paradajzom i tako redom dok ne utrošite sav materijal. Na kraju završiti sa prelivenim paradajzom.

7.

Pecite oko pola sata poklopljeno, a zatim pola sata otkopljeno. Ja sam pekla na 180 stepeni C, a zatim smanjila na 150 stepeni C, ali temperatura može da varira u zavisnosti od vaše pećnice.

Posluživanje

Može se služiti toplo, ali isto tako dobro je i hladno.
Gotovo
i još presek
i još jednom presek

  • Patlidžan(7)
  • Glavno-jelo-bez-mesa(2)
  • Povrće -(2)
  • Ručak(2)
  • Paprika(2)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Prilozi(1)
  • Pecena-paprika(1)

31

Hvala Goga! Drago mi je da ti se dopada!  I mi uživamo u ovom jelu. Pozdrav!

Odavno spremam ovo prelepo jelo po tvom receptu, a evo tek sad sam prilozila slicicu.Treba se malo pomuciti oko njega,ali trud se isplati kad krenu povale😉

Hvala puno na isprobavanju recepta!😍🙂 Drago mi je da Vam se dopalo. Veliki pozdrav!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu