Naše bake su govorile"zdravlje na usta ulazi"
Sastojci
Priprema
Suvi kvasac pomešati sa 1 kašikom obićnog brašna,šećerom i toplom vodom i ostaviti da počne da radi. Pomešati spelt,so i mekinje. Dodati kvasac,ulje i polako dodavati toplu vodu dok se ne stvori meko testo,malo lepljivo,ali da se može oblikovati. Ostaviti testo u namašćenoj posudi pokriveno .Nisam ga stavila na toplo,samo sam sklonila od promaje. Premesiti ga još jednom ili dva puta, zavisi koliko vremena imate. Uključiti rernu na 250 C i dok se greje premesiti testo,staviti ga u posudu za pečenje premazanu uljem. Dok se rerna ugreje i testo će porasti. Staviti hleb u rernu,smanjiti na 200 C i peći 35-40 min,zavisi od jačine rerne. Ispečen hleb sam uvila u krpu,stavila u kutiju za hleb i tek sutradan ga sekla.
Nekih 8 mjesei stalno spremam hleb sa speltinim brasnom.Reept je kao Vas.Ne stavljam mekinje već speltino brasno i stavljam ooka.Mi ga volimo kao tost sa masl.uljem.Moze se mijesati sa ovsenim i pirinćanim brasnom.Pozrav
4