Moj profil

Hladna gazpacho supa od jagoda

45 minuta
7
Hladna gazpacho supa od jagoda

Kod nas su nesnosne vrućine i ne znam kome se jede..ovakve hladne supe su idealne za ove vrele letnje dane.

Prvi put sam jela hladnu gazpacho supu kod moje pastorke Jelene pre mnogo godina i oduševila sam se ukusom ( inače Jelena voli da kuva i izvrsna je kuvarica ) i ona nam vrlo često pravi ovu supicu leti, kad se skupimo svi zajedno.Inače ona pravi onu klasičnu, sa paradajzom i baš sam htela da isprobam i ovu varijaciju, koja mi se jako dopala. Možda će i vama.

Kod nas su nesnosne vrućine i ne znam kome se jede..ovakve hladne supe su idealne za ove vrele letnje dane.

Prvi put sam jela hladnu gazpacho supu kod moje pastorke Jelene pre mnogo godina i oduševila sam se ukusom ( inače Jelena voli da kuva i izvrsna je kuvarica ) i ona nam vrlo često pravi ovu supicu leti, kad se skupimo svi zajedno.Inače ona pravi onu klasičnu, sa paradajzom i baš sam htela da isprobam i ovu varijaciju, koja mi se jako dopala. Možda će i vama.

Sastojci

za
oko 1 kg dobro zrelih jagoda
1 mala ljutika
1 čen belog luka
30 ml sveže isceđenog soka limete
30 ml belo balsamic sirće
1 kašičica morske soli
1/4 kašičice belog bibera
i još
pola sitno iseckanog krastavca
4 do 6 kašičice gustog jogurta
po želji vanilin ekstrakt

Priprema

1.

Jagode oprati, očistiti i iseći na manje komade.

Ljutiku oljuštiti i iseći na sitnije kockice.

Beli luk očistiti i iseći na manje komade.

2.

U multi praktik ili blender staviti jagode,krastavac, ( koji sam ja oljuštila  ) ljutiku, beli luk, so, biber, balsamic sirće, ulje i sok od limete i sve to izblendirati dok ne dobijete gustu i glatku tečnost.

Sad ovde imate dve opcije; prva je, da procedite pripremljenu supu kroz cediljku ili, ako vam ne smeta pulpa od jagoda i luka, ne morate da cedite. ( ja sam procedila a ostatak pulpe sam pojela, jer je šteta da se baci )

Ostaviti u frižider da se supa dobro rashladi, najmanje sat vremena.

3.

Kad ste spremni da poslužite supu,pripremiti krastavac, koji ćete oprati i osušiti ( ovde nisam htela da ljuštim krastavac jer sam htela da imam malo i zelene boje u supi i uvek koristim onaj dugi krastavac, on ima vrlo sitne semenke, koje obično ne čistim ) i iseckati na sitne kockice.

U posebnu zdelicu umutiti viljuškom gusti grčki jogurt, sitno iseckane listove bosiljka i ako želite, dodati nekoliko kapi vanilinog ekstrakta a i ne morate i sjediniti sve zajedno.

4.

U zdelice, ili čaše, iz kojih ćete poslužiti, sipati prvo sitno iseckan krastavac, preko sipati rashlađenu supu od jagoda i odozgore sipati po punu kašičicu grčkog jogurta sa bosiljkom.

Poslužiti odmah.

5.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept je sa zidnog kalendara, sa nekim mojim izmenama.

  • Hladne juhe(1)
  • Gaspacho-juhe-razne(1)

4

Prijateljice, hvala ti puno i uživaj i ti u tvom gazpachu..moresi, ako imaš smrznute jagode, možeš i sa njima.

Andjelina, jako mi je drago da ti se dopalo i neka vam je prijatno:)))

Danas sam prvi put jela ovaj gazpacho i odusevila sam se ukusom i svjezinom. Idealan je za ljetne dane 😉

Koja neobična juha, a super izgleda. Baš bih je rado probala, iako ne znam dali kod nas još ima jagoda. Hvala draga što si podijelila ovaj nesvakidašnji recept s nama👋 i počastila nas prelijepim fotkama. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gazpacho Andaluz – Andaluzijski Gaspacho
Lana-

Gazpacho Andaluz – Andaluzijski Gaspacho