Moj profil

Haniotiko Boureki by Kalofagas/kretski burek bez kora

60 minuta
95
Haniotiko Boureki by Kalofagas/kretski burek bez kora

Glavni sastojak ovog bureka je mizira sir/mladi sir,  iz Hanija regije na Kreti od kojega se radi ovaj osvjezavajuce lagani burek,naravno da cete tesko doci do ovoga sira ali dostojna zamjena je mjesavina ricotte i feta sira .Ovaj recept odlican je na sobnoj temepraturi a jos je bolji dan kasnije .Ja sam ga radila za jednu proslavu kao hladno predjelo.

Glavni sastojak ovog bureka je mizira sir/mladi sir,  iz Hanija regije na Kreti od kojega se radi ovaj osvjezavajuce lagani burek,naravno da cete tesko doci do ovoga sira ali dostojna zamjena je mjesavina ricotte i feta sira .Ovaj recept odlican je na sobnoj temepraturi a jos je bolji dan kasnije .Ja sam ga radila za jednu proslavu kao hladno predjelo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300g feta sira /slani sir iz salamure
350ml masnijeg mlijeka 3,2%
40g svježe metvice/2 žlice suhe
6 srednjih krumpira
6 srednjih tikvica
4žlice sezama
sol,svjeze mljeveni papar
¸maslaca za protvan
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Namastite maslacem protvan odprilike velice 30x 25 cm.

Ogulite i operite krumpir.Tikvice dobro operite i skinite im vrhove.

Naribajte tikvice i krumpire na mandolini/ribezu za pomfri da budu tanke.

 Lagano ih pososlite .

2.

U podidici zamijesajte ,mlijeko,brasno ,feta sir i ricottu.Posolite i popaprite po potrebi/obavezno isprobajte zbog slanosti feta sira i vlastitog ukusa.

Pocmite slagati:

Pita bi trebala imati pet slojeva /3 sloja krumpira i 2 sloja tikvice.Prije nego cete slagati podijeli i tikvice i krumpir u hrpice tako cete biti sigurni da je svaki sloj jednak.

Na dno stavite krumpir pazite da  da se fetice preklapaju.

Prolijte preko krumpira slojem preljeva od sira,pospite metvicom/ako je svjeza usitnite je po zelji mopzete i dodatno popaprit .Slozite potom red red tikvica ponovite postupak i tako redom ,naravno da je zadnji sloj krumpir kojga cete preliti ostatakom mjesavine sa feta sirom

3.

Po vrhu mozete dodati jos malo izmrvljenog feta sir .Potom po vrhu pospite sezam.

Burek prekrijte alu-folijom i stavite pecu u zagrijanu pecnicu na 190C 40 min,Nakon toga skinite foliju pa nastavite odkriveno peci jos 30min.da dobije finu boju.


Posluživanje

Servira se hladno ili na sobnoj temepraturi uz fino rashladeno bijelo vino.Narezite ga po zelji na trokute ili na kockice.

  • Grčka(2)
  • Tikvice(2)
  • Za-isprobati(1)
  • Vegetarijanska kuhinja(1)
  • Vege-grcka(1)
  • Tikvice-grcka(1)
  • Pita-s-povrcem-i-sirom(1)
  • Gf(1)
  • Sezam(1)

8

Hvala Anka ,pozzz

Jako mi je dobar i zgodan recept..Pozz

Cureeeee ,puno vam hvala ,pozzz👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Burek sa kupovnim korama
lucica

Burek sa kupovnim korama