Moj profil

Gurmanska pita sa finim preljevom

78
Gurmanska pita sa finim preljevom

Poriluk sa šampinjonima, preliven sa preljevom od sira, šunke, jaja i vrhnja na prhkom tijestu pravi je gurmanski zalogaj.

Poriluk sa šampinjonima, preliven sa preljevom od sira, šunke, jaja i vrhnja na prhkom tijestu pravi je gurmanski zalogaj.

Sastojci

Nadjev
2 kom poriluka (oko 25 dag)
Preljev
10 dag sira (edamac, gouda ili koji volite)
15 dag šunke
2 kom jaja
½ žličice soli
papar i vlasac ili muškatni oraščić
Tijesto
gotovo prhko tijesto, a možete ga i sami napraviti po vašem omiljenom receptu

Priprema

1.

Narezani poriluk na kolutiće stavimo par minuta da se blanšira.

Šampinjone ne peremo već ih očetkamo od ostataka zemlje i narežemo na tanke listiće.

Šunku narežemo na male kockice.

Poriluk ocijedimo i prelijemo hladnom vodom.

2.

U tavi zagrijemo maslac, te pirjamo šampinjone dok sva tekućina ne ishlapi. Budući smo ih samo očetkali a ne i prali, šampinjoni će pustiti vrlo malo tekućine i tako ćemo ih brže zgotoviti.

3.

Dok se šampinjoni pirjaju, napravimo preljev kojim ćemo preliti pitu od šampinjona i poriluka. U posudu stavimo vrhnje, naribamo sir na krupniji ribež, dodajemo jaja, šunku usitnjenu na kockice i začinimo sa solju, paprom i muškatnim oraščićem. Sve zajedno pjenjačom dobro promiješamo.

4.

Obložiti kalup promjera 28 cm sa tijestom, rubove prstom oblikovati da ljepše izgleda rebrasto.  Tijesto izbodemo vilicom i stavljamo peći 15 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C .

5.

Na poluispečeno tijesto rasporedimo šampinjone, pa poriluk i na kraju prelijemo preljevom i vraćamo u pećnicu na 15 minuta.
kolaž postupak pripreme

  • Pite-slane(2)
  • Slane pite(1)
  • Tart-slani(1)
  • Testenini(1)
  • SPECIJALITETI(1)
  • Tart(1)
  • Slana pita(1)
  • Pita-slano(1)
  • Pie(1)

14

veseli me cora da vam se sviđa rcp i hvala na fotkici što krasi galeriju 🤗

rado  je  pravimo , evo danas se sjetih i poslikat malo

hvala ti na rp, pozdrav 🤗

baš mi se sviđa recept, moram isprobati!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver
Mucika

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver

Ekstra pitica
Pavloska

Ekstra pitica