Ovo sam prvi put pravila pre dve godine na gulašijadi na takmičenju gde smo kao ekipa prošli jako dobro obzirom da je bio prvi put :)
Recept je za sve koji vole da se druže i da za društvo prave pravu poslasticu :)
Ovo sam prvi put pravila pre dve godine na gulašijadi na takmičenju gde smo kao ekipa prošli jako dobro obzirom da je bio prvi put :)
Recept je za sve koji vole da se druže i da za društvo prave pravu poslasticu :)
Sastojci
Priprema
U kotlić sipati mast i pustiti da se skroz otopi pa staviti crni luk sitno seckan da se dinsta oko 30 minuta. Kad je luk omekšao staviti slaninu seckanu na tanke trakice, malo prodinstati i dodati rendanu šargarepu pa ostaviti da se dinsta još 20 minuta. Dodati 3 čena belog luka sitno seckana i dinstati.
Meso iseći na kockice i staviti da se dinsta tek kada odmekne šargarepa. Dodati malo šećera ili čokolade da odmekne meso. Pustiti meso da se dinsta oko 20-30 minuta pa doliti malo vode, oko ½ l soka od paradajza, ½ l crnog vina i peršun sitno isečen.
Tokom kuvanja potrebno je da se povremeno promeša gulaš i ukoliko se ukuva tečnost doliti vode ali da ne bude previše bistro. Nakon 2h kuvanja dodati 5-6 zrna bibera, 2 kesice začina za gulaš, 2 kašike slatke aleve paprike i po ukusu ljute tucane paprike. Pola sata pred kraj kuvanja dodati malo soli, vegete i 5-6 listova lovora. Nakon još 30 minuta kuvanja, trebalo bi da je gulaš gotov. Najbolje ga je servirati sa barenim domaćim širokim rezancima.
1