Moj profil

Gulaš od maruna

16
Gulaš od maruna

Recept je iz "Vegetarijanske kuhinje", nešto izmjenjen, tj. radim ga na svoj način i to već nekoliko godina. Čim uberemo marune, moji gurmani očekuju ovaj gulaš, a moje je zadovoljstvo kada sve pripremljeno u slast pojedu.

Recept je iz "Vegetarijanske kuhinje", nešto izmjenjen, tj. radim ga na svoj način i to već nekoliko godina. Čim uberemo marune, moji gurmani očekuju ovaj gulaš, a moje je zadovoljstvo kada sve pripremljeno u slast pojedu.

Sastojci

60-70 dag maruna ili kestena
2 glavice luka
3 češnja češnjaka
2 korijena celera (ne glavatog celera)
soli i papra
1 žlica vegete
1/2 žličice kurkurme
vode
parmezana za posipanje (po želji)

Priprema

1.

Marune zarežite i stavite ih u vruću pećnicu. Neka se ispeku, ali ne prejako, tj. izvadite ih nešto malo ranije iz pećnice nego kada ih jedete pečene.

Povrće očistiti i narezati. Luk i češnjak na sitnije, a mrkvu i celer na kolutiće.

2.

U posudu stavite maslinovo ulje i kada se lagano ugrije, dodajte narezani luk i dinstajte dok ne ostakleni. Zatim dodajte češnjak, mrkvu i celer, te dinstajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Povremeno malo podlijevajte vodom da ne prigori.

3.

Kada je povrće gotovo, prebacite ga u drugu posudu u kojoj ga usitnite štapnim mikserom, a smjesu zatim vratite u posudu na vatru, dodajte ispečene i oljuštene marune, pasiranu rajčicu i zalijte vodom da maruni budu prekriveni. Posolite, popaprite, dodajte vegetu i kurkumu.

4.

Sve kuhajte na laganoj vatri nekih 15-tak minuta. Ako se jelo zgusnulo, jer maruni upiju dio tekućine, dodajte još malo vode da dobijete željenu gustoću i prokuhajte još vrlo kratko.

Servirati na kuhanu tjesteninu i po želji sve posipati parmezanom.

5.

NAPOMENA:

Pošto sam u mogućnosti imati marune, njih i koristim u pripremi jela i slastica, ali tko ih nema, može koristiti i kestene ili kostanje.

Posluživanje

Ovaj gulaš možete poslužiti uz rižu ili tjesteninu.

Svoj današnji gulaš poslužila sam sa domaćom tjesteninom i salatom od svježih rotkvica i zelenog radića.

Ovo sljubljivanje gljiva i maruna godilo je svim našim osjetilima, pa će jelo uskoro biti ponovno na meniu.

  • Kesten(4)
  • Cool-kutak(1)
  • Isprobala(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Gulash(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Kesteni(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Gulaš(1)

7

 - hvala vam na povjerenju i na lijepim sličicama u galeriji 🤗🤗

Odličan gulas. Uživanje zagarantirano!

Hvala na rcp, bas smo uzivali! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš
MASATERA

Juneći gulaš

Pileći gulaš!!!
Ikka

Pileći gulaš!!!