Gulaš od leće i šampinjona

Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckanu kapulu i na kockice narezanu mrkvu.
Kad mrkva malo omekša, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckanu grančicu celera. Pržite dok češnjak ne zamiriše.
Ulijte passatu i dinstajte na laganoj vatri par minuta.
Zatim ulijte vodu, dodajte sol, papar, pola kokošje kocke i majčinu dušicu te kuhajte dok mrkva ne omekša.

Za to vrijeme na maslacu popržite na listiće narezane šampinjone. Dodajte i malo tucane ljute paprike, malo majčine dušice i soli. Dinstajte dok se ne osuše i dobiju boju.
Zatim dodajte soja sos i papar te samo promiješajte na vatri.

U posudu s povrćem dodajte ocijeđenu i ispranu leću i popržene šampinjone. Ako je presuho, ulijte još malo vode, ali vodite računa da umak bude gust. Sve zajedno kuhajte nekoliko minuta.
Gulaš poslužite na kremastoj palenti s parmezanom, izvrsno je!