Moj profil

Grilovani plavi patlidžan sa pečenim paprikama

30 minuta
43
Grilovani plavi patlidžan sa pečenim paprikama

Grilled Eggplant with Roasted Red Pepper Relish

Ovo je pravi naziv ovog fantastičnog priloga, koji može da bude poslužen i za predjelo... a može vam biti i fina večera ili lagani ručak.

Grilled Eggplant with Roasted Red Pepper Relish

Ovo je pravi naziv ovog fantastičnog priloga, koji može da bude poslužen i za predjelo... a može vam biti i fina večera ili lagani ručak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 puna kašika suvih ribizli
pola kašike sirćeta od crvenog vina
pola kašike balsamico sirće
1 čen belog luka
2 kašike pinjola, pečenih i krupnije sečenih
1do 2 velike pečene crvene babure
2 kašike maslinovog ulja
prstohvat ljute mlevene paprike
2 do 3 pune kašike sitno iseckanog peršuna
i još
500 g plavog patlidžana
1 kašičica mešavine suvih začina ( majčina dušica, ruzmarin, bosiljak, origano )
po ukusu so
pola kašičice belog luka u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suve ribizle staviti u jednu malu zdelicu i preliti ih sa obe vrste sirćeta, promešati i ostaviti sa strane.

2.

Paprike ispeći na roštilju ili u rerni, ispod gornjeg grejača.

Ja sam moje paprike ispekla veče pre, ostavila ih pečene u šerpi poklopljene i sledećeg dana sam ih samo oljuštila i očistila od semenki,ili ako imate paprika u zamrzivaču, koristite njih.

Očišćene paprike iseći na sitne kockice i staviti u manju zdelu a sok, koji su paprike pustile prilikom stajanja, sipati  1 do 2 kašike u iseckane paprike.

3.

Beli luk oljuštiti, i staviti u avan sa malo soli i istucite u pire.

Pinjole blago propržiti na suvom tiganju,ohladiti ih i iseći na krupnije i njih ostaviti na strana a u zdelu sa paprikama  dodati sitno iseckan peršun,  mlevenu ljutu papriku,maslinovo ulje,beli luk ribizle sa sirćetom i sve promešati i probati da li je dovoljno slano i ako volite da je malo više ljuto, dodati još malo ljute paprike.

4.

U malu zdelicu sipati ulje, beli luk u prahu i mešavinu začina i sve dobro promešati.

Patlidžan oprati, odseći vrh i iseći na kolutove debljine od 1cm.

Svaku stranu isečenog patlidžana četkicom premazati sa uljem i začinima.

Zagrejati roštilj da je dobro vruć i peći oko 3 do 4 minuta sa zatvorenim poklopcem na roštilju, okrenuti i peći još 3 do 4 minuta i drugu stranu.

5.

Podeliti paprike da imate dovoljno za sve ispečene paprike i na kraju posuti sa pinjolima i ukrasiti malim listićima peršuna.

Poslužiti.

Možete napraviti sve ranije, i tek pred služenje staviti preko papriku i pinjole.

6.

Prijatno!!!!!

Posluživanje

Recept je iz časopisa Fine Cooking

  • Pomoravka(1)
  • Posno(1)
  • Patlidzani(1)
  • Patlidjani(1)
  • Patlidžan(1)

12

Hvala! I Vama!

Zaista mi je drago i neka vam je u zdravlje:)))

Pravila sam za Bozic. Em sto lepo izgleda, em je preukusno!  Sve smo pojeli!😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu