Moj profil

Grčki pileći gyros,grčki pita kruh i tzatziki

60 minuta
22
Grčki pileći gyros,grčki pita kruh i tzatziki

Recepti su sa YT kanala Akis Petretzikis...

Recepti su sa YT kanala Akis Petretzikis...

Sastojci

za
Grčki pita kruh:
2 kašikice suhog kvasca
1 kašikica šećera
160 ml toplog mlijeka
80 ml tople vode
320 gr brašna
1 kašikica soli
1 kašikica svježeg timijana **ako nemate izostavite
1 kašika maslinovog ulja
Pileći gyros
Marinada:
1 kašika sjemenki korijandera
1 čen bijelog luka (riban ili sitno isjeckan)
2 kašike paprike dimljene
2 prstohvata čili paprike
1 kašika suhog timijana
60 ml maslinovog ulja
600 gr otkoštene piletine
Tzatziki
jogurt čvrsti
svježi kopar

Priprema

1.

Grčki pita kruh

u zdjelu dodajte suhi kvasac i šećer,te dodajte toplo mlijeko i vodu.Sve dobro izmiješajte i pokrijte pvc folijom da odstoji oko 5 minuta.U drugu posudu stavite brašno i sol i svježi timijan.Sve zmiješajte.Kada se kvasac aktivirao dodajte 1 kašiku maslinovog ulja i sve dodajte brašnu.Izmiješajte dobro kašikom.Na radnu površinu stavite malo brašna te rukama premijesite tijesto oko 5 minuta.U čistu zdjelu dodajte malo maslinovog ulja,tijesto oblikujte u loptu i stavite u zdjelu.Pokrijte i ostavite da se udupla (oko 30-40 minuta).Nakon što se tijesto uduplalo,radnu površinu lagano nauljite i tijesto krarko premijesite pa podijelite na 6 loptica.Svaku oblikujte rukama u lopticu.Razvijte svaku lopticu na širinu oko 20 cm.Tavu ugrijte i dodajte sasvim malo ulja.Stavite u tavu jedno razvijeno tijesto i pržite sasvake strane po 1-2 minuta da dobije lijepu boju.

***prije prženja svaki pita kruh sam posula talijanskom mješavinom začina jer nisam koristila u tijestu svježi timijan.

2.

Pileći gyros

Sastojke za marinadu usitinite u avanu ili mlinu za začine.Dodajte sol,biber,maslinovo ulje i sok pola limuna.Sve dobro izmiješajte.

Pripremite otkoštenu piletinu (bez kožice) i nasjecite je na kocke ili trakice.Dodajte marinadu i sve dobro izmiješajte.Možete ostaviti da se marinira čak i do dva dana.A možete je pržiti i odmah.

Tavu za prženje zagrijte i dodajte komade mesa.Pržite dok ne počne da dobija finu boju.Tada dodajte kašiku limunovog soka i promiješajte.

3.

Tzatziki 

Ogulite dva velika krastavca i naribajte na krupno.Dodajte prstohvat soli i 1 kašiku bijelog sirćeta.Izmiješajte i ostavite sa strane.

U jednu zdjelu stavite jogurt,u blender stavite 1/3 od 1 čen bijelog luka i 3 kašike maslinovog ulja pa sve dobro izblendajte i dodajte jogurtu.Dodajte i 1 kašiku bijelog sirćeta.Sol i biber.Sve dobro izmiješajte.Krastavice ocijedite od viška vode i dodajte jogurtu.Izmiješajte i na kraju dodajte sitno sječeni kopar.Izmiješajte sve da se sjedini.

Posluživanje

Služiti uz paradajz,crveni luk,tahina sos,pečeni krompir...

  • Grčka(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Biber(1)
  • Cili-paprika(1)
  • Tzatziki(1)
  • Pita-kruh(1)
  • Giros(1)
  • Dimljena-paprika(1)
  • Grčka kuhinja(1)

2

hvala Vama što se isprobali recept jela ❤️

Hvala na prefinoj COOL kombinaciji, uzivali smo u svakom zalogaju 🙂 Napravila sam beskvasni pita kruh s pirovim brasnom, posebno mi se svidjelo s timijanom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

CHICKEN & MUSHROOM PIE - kosarice s gljivama i piletinom
Elune

CHICKEN & MUSHROOM PIE - kosarice s gljivama i piletinom