Gratinirani brokoli sa šampinjonima

351

Fino i jednostavno jelo bez mesa, koje možete poslužiti samostalno, za ručak ili večeru ili u vidu priloga uz meso.

jekago

25.11.2014. • Arhivirano

Sastojci

400 gr brokolija

400 gr šampinjona

1 praziluk

2-3 čena belog luka

2 jaja

2 dl jogurta

100 gr tvrdog sira (narendanog)

so, biber, začin od povrća

Priprema

Brokoli iscepkati na sitnije cvetiće, dobro oprati i skuvati u malo vode ili na pari. Neka se kuva par minuta, samo da malo omekša, a ne da se i prekuva.

Na malo maslinovog ulja propržiti iseckani praziluk i beli luk, pa ubaciti iseckane šampinjone i dinstati ih dok tečnost ne ispari.

Dodati so, biber i začin od povrća koji volite.

U podmazanu vatrostalnu posudu staviti brokoli i izdinstane šampinjone.

U činijici izmešati jaja, jogurt i narendani sir pa kašikom rasporediti po brokoliju i šampinjonima.

Zapeći u rerni na 180 stepeni, oko 15-20 minuta, odnosno dok se ne uhvati korica i jelo fino porumeni.

Posluživanje

Jelo se može 'pojačati' tako što se zajedno sa prazilukom i šampinjonima proprži i malo slanine, ali nama je, posle supe, ovo bio samostalan i sasvim dovoljan obrok :))