• Preskoči na:
    • sadržaj
    • navigaciju
    • formu za pretraživanje

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing
Postavke
coolinarika.com navigacija korisnik
  • cool Naslovnica
  • cool Klub
    • Klub Naslovnica
    • Cool Chef
    • Imenik korisnika
    • Tagovi
    • Grupe
    • Događaji
    • Arhiva newslettera
  • cool Recepti
    • Recepti Naslovnica
    • Recept dana
    • Popularno
    • Novo
    • Namirnice
    • Jela
    • Jelovnici
    • Boje
    • Prigode
    • Grupe jela
    • Načini pripreme
    • I još svašta…
  • cool Slike
    • Slike Naslovnica
    • Slika dana
    • Popularne slike
    • Nove slike
    • Coolinarika na Instagramu
  • cool Blogovi
    • Blogovi Naslovnica
    • Arhiva
    • Blog Coolinarike
  • cool Coolerice
    • Naslovnica Coolerice
    • Najnovije Coolerice
    • Što je Coolerica?
  • cool Magazin
    • Teme
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Inspiracija
    • Putovanja
    • Zabava
    • Prehrambeni rječnik
  • cool Forum
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Coolinarika
  • coolTV
    • TV naslovnica
    • Ručak za sutra
    • Slatki vikend s Podravkom
    • Novi cool videorecepti
    • Kuhajte s Podravkom
    • Zvjezdani recepti
    • Okusi za sve jezike
    • Vegeta Grill Boss
    • Dolcela slatki Božić
Prijavi se
Registriraj se
Pretraživanje

Coolinarika

Pretraživanje
  • Pretražuje se: Recepti
    • Recepti
    • Namirnice
    • Jelovnici
    • Slike
    • Članci
    • Coolerice
    • Sve
    • Prehrambeni rječnik
    • Grupe
    • Događaji
    • Korisnici
    • Forum
Hej, pridruži nam se!
  • Naslovnica
  • Klub
    • Naslovnica
    • Cool Chef
    • Imenik korisnika
    • Tagovi
    • Grupe
    • Događaji
    • Arhiva newslettera
  • Recepti
    • Recept dana
    • Popularno
    • Novo
    • Namirnice
    • Jela
    • Jelovnici
    • Boje
    • Prigode
    • Grupe jela
    • Načini pripreme
    • I još svašta…
  • Slike
    • Slika dana
    • Popularne slike
    • Nove slike
    • Coolinarika na Instagramu
  • Blogovi
    • Arhiva
    • Blog Coolinarike
  • Coolerice
    • Naslovnica
    • Najnovije Coolerice
    • Što je Coolerica?
  • Magazin
    • Teme
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Inspiracija
    • Putovanja
    • Zabava
    • Prehrambeni rječnik
  • Forum
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Coolinarika
  • TV
  • Omiljen
  • Dodaj ...
  • Kako je tebi ispalo? Fotka Video
  • Ispiši
  • PDF
  • 75
  • 20.222
  • 80 / 100
Što je ovo?
Podijeli
  • Pinterest
  • Twitter
  • Google+
+

Grašnjaki

  • Složeno
  • 8 osoba
  • 90 min
Grašnjaki 5
Pogledaj sve fotke
/slika/469886/
Lilly-cool
Cool Chef Lilly-cool
Korisnica je proglašena Cool Chef-om
03.02.2011.

Grašnjaki su, uz ulenjaki (frituli) i kroštuli, još jedan tradicionalni slatki specijalitet riječkog zaleđa koji se priprema u doba maškara. Krasi ga mirisni omotač od dizanog tijesta s jezgrom od pasiranog maruna (kestena) s naribanom čokoladom. U slast!

Podijeli na Facebook
Viber small icon.
+ više

Slični recepti

  • Pečeni kesteni

  • Kesten torta

  • KESTENI

  • Nepečen kesten rolat

Sastojci

8 osoba
  • Za tijesto:
  • 20 g svježeg kvasa
  • 150 ml mlakog mlijeka
  • 2 žutanjka
  • 40 g šećera
  • 1 vanilija šećer
  • naribana korica limuna
  • ⅓ žličice soli
  • 50 g otopljenog maslaca
  • 2 žlice rakije
  • 350 g glatkog brašna
  • Za nadjev:
  • 250 g kesten pire - zaslađeni (zamrznuti)
  • 50 g sitno naribana čokolada za kuhanje
  • ... i još:
  • bjelanjak za premazivanje
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posluživanje
Dodaj u popis za kupnju

Totalno cool članak

  • Kombinacije u kojima iskorištavamo najbolje od kelja

Coolinarika zna koji su recepti najbolji!

Uz newsletter
znat ćeš i ti!

Molimo vas unesite e-mail adresu.

Molimo vas odaberite tip newslettera.

Molimo vas prihvatite Uvjete korištenja.

Priprema

  1. 1.

    Svježi kvas otopite u mlakom mlijeku. U posudi za tijesto pjenasto izmiješajte žutanjke sa šećerom, vanilinim šećerom, naribanom koricom limuna i solju. Umiješajte otopljen, ali ne vruć, maslac i rakiju. Dodajte prethodno pripremljeno mlijeko s kvasom i brašno pa zamijesite glatko tijesto dok se ne počne odvajati od posude. Tijesto malo pobrašnite, oblikujte u kuglu pa ostavite pokriveno prijanjajućom folijom na toplom mjestu oko 45 minuta da se digne.

  2. 2.

    Za nadjev pomiješajte odmrznuti kesten pire i sitno naribanu čokoladu.

  3. 3.

    Izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu pa odmah izvaljajte u oblik pravokutnika veličine 50x35 cm, debljine 3-5 mm. Zatim kotačićem izrežite manje pravokutnike veličine 8x10 cm pa na svaki stavite po kuglicu nadjeva od kesten pirea (veličine malo manje od oraha).

  4. 4.

    Oko nadjeva tijesto premažite bjelanjkom, preklopite ga tako da je nadjev pokriven, pa stisnite okolo da izađe zrak - kao za rafiole. Zatim čašom režite polukružne oblike tako da čaša obuhvati tijesto s nadjevom. Ostatak tijesta opet skupite, razvaljajte, izrežite i nadjenite kao prije.

  5. 5.

    Grašnjake pržite u dubokom ulju na srednjoj temperaturi (za štednjak s temperaturom od 1-9, pržila sam na 6, u tavi s debelim dnom) dok ne dobiju lijepu smeđu boju sa svih strana. Pazite da vam ulje ne bude prevruće jer će unutra tijesto ostati sirovo. Najbolji test za temperaturu ulja je da prvo ispržite zadnji ostatak od tijesta bez nadjeva. Vadite ih šupljikavom žlicom na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.

Posluživanje

Grašnjake pustite da se ohlade, pospite šećerom u prahu pa poslužite. Od ove količine dobije se oko 25 komada.

 

Savjet: Umjesto kupovnog kesten pirea možete sami napraviti keseten pire za nadjev. Zakuhajte 50-100 ml mlijeka (ovisno koliko je vlažan propasirani kesten) sa 150-170 g šećera. Dodajte 200 g pasiranog kestena, čokoladu i žlicu ruma (kupovni kesten pire već ima aromu ruma) pa pustite da se ohladi.

 

Nekad se kesten umjesto mlijekom i rumom začinio kuhanim vinom s cimetom i klinčićem.

Tagovi

  • kesten
  • krofne
  • rijeka
  • dizano
  • zakuski
  • nekaj-fino
  • cvrto-pecivo-ostalo
  • kesteni
  • ustipci
  • primorski-specijalitet
  • krafnice
  • krofnice
  • cool-isprobano
  • fritule
  • deserts
  • ... prikaži sve
Podijeli na Facebook
Viber small icon.
+ više
Licenca:

A kako je tebi ispalo?

  1. 1. Skuhaj
  2. 2. Probaj
  3. 3. Dodaj:
Dodaj Fotku ili Dodaj Video

Pogledaj još i...

  • Kombinacije u kojima iskorištavamo najbolje od kelja

  • Kelj - od variva do torte

  • Dimljene i sušene delicije

  • Sarmice s keljom i sirom

  • Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!

Komentari (28)

Učitaj prethodne komentare
  1. #19
    Cool Chef Jafi
    Korisnica je proglašena Cool Chef-om
    04.02.11. 14:11

    Predivni kolaci :)

  2. #20
    evora 04.02.11. 15:13

    odlični su! krepat, ma ne molat :) obožavam ih, hvala puno za recept!

  3. #21
    gama- 04.02.11. 22:16

    Super su...mali,slatki,neobični <3

  4. #22
    Jojo-i-Miki 05.02.11. 20:30

    Ovo je bas prefino! :)

  5. #23
    notsoevil 07.02.11. 07:32

    odlicno! :)

  6. #24
    Cool Chef ivannna
    Korisnica je proglašena Cool Chef-om
    27.02.11. 12:40

    Odlicna kombinacija :)

  7. #25
    Cool Chef ANIMODA
    Korisnica je proglašena Cool Chef-om
    24.01.13. 19:20

    Sram me reć,prvi put čujem za njih!

  8. #26
    Cool Chef fataRI
    Korisnica je proglašena Cool Chef-om
    24.01.13. 21:49

    Nisam ih nikada probala, ali čim su maruni (kesteni) u fili, ne sumnjam u prefini okus!:thumb-up:

  9. #27
    bsdukic 29.10.17. 11:50

    Grašnjaki su tradicionalno slatko z Rukavca. Najvise jih se dela za lučinu (blagdan sv. Luki zaštitnika Rukavca).... pozdrav :)

  10. #28
    Autor
    Cool Chef Lilly-cool
    Korisnica je proglašena Cool Chef-om
    29.10.17. 19:35

    @bsdukic, tako je. Moja kolegica z dela vuce korjene z Rukavca pa mi cesto spominje grasnjaki. Lp :)

Coolerice u kojima je recept

  • Omiljene Torte Omiljene Torte eva-mil
  • MESNI ROLATI MESNI ROLATI Mediteranka2
  • Tartovi za tartoljupce (1) Tartovi za tartoljupce (1) Klarica33
  • S primorske poneštrice S primorske poneštrice Lilly-cool
Slika /slika/469883/ Slika /slika/469885/ Slika /slika/470137/ Slika /slika/470136/
  • Naslovnica
  • Klub
  • Recepti
  • Slike
  • Blogovi
  • Coolerice
  • Magazin
  • Forum
Coolinarika Facebook stranica Podravka YouTube kanal Coolinarika Pinterest Coolinarika Viber Coolinarika Instagram

Pratite nas na

Na vrh stranice

Podravka d.d. © Podravka d.d. 2003.—2021. Coolinarika je registrirani žig Podravke d.d.

Pogledaj desktop verziju

  • Kako koristiti Coolinariku
  • Pomoć
  • Impressum
  • Kontakt
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Oglašavanje
  • Postavke kolačića

Internet direktorij

  • Podravka

    Podravka korporativne stranice

    • Hrvatska
    • Podravka Češka
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Slovenija
    • Podravka UAE
    • Podravka UAE arapski
    • Podravka Rumunjska
    • Podravka Njemačka
    • Podravka Poljska
    • Podravka Rusija
    • Internacionalni
  • Brandovi

    • Lino (Hrvatska)
    • Lino (Slovenija)
    • Lino (Kosovo)
    • Lagris (Češka)
    • Essence (Češka)
  • Vegeta

    Vegeta stranice

    • Hrvatska
    • Internacionalni
    • Mađarska
    • Češka
    • Slovačka
    • Podravka Natur (Slovačka)
    • Poljska
    • Australija
    • Slovenija
    • Srbija
    • USA
    • Rusija
    • Rumunjska
    • Kazahstan
    • Ukrajina
    • Makedonija
    • Bugarska
    • Vegeta Natur (Hrvatska)
    • Vegeta Natur (Češka)
    • Vegeta Natur (Litva)
    • Vegeta Natur (Poljska)
    • Vegeta Natur (Kazakhstan)
    • Vegeta Natur (Rusija)
    • Vegeta Natur (Makedonija)
    • Začini inspiracije (Hrvatska)
    • Začini inspiracije (Makedonija)
  • Coolinarika

    • Europska Unija
    • Slovenija
    • Kanada
    • Australija
    • Njemačka
    • Švicarska
    • Kina
    • Poljska
    • Češka
    • Slovačka
    • Mađarska
    • Kosovo
    • Makedonija

Društvene mreže

  • Facebook

    • Podravka Hrvatska
    • Coolinarika
    • Podravka Romania
    • Podravka Crna Gora
    • Lino Lada Crna Gora
    • Lino Lada Mađarska
    • Podravka Makedonija
    • Podravka Slovenija
    • Podravka Srbija
    • Podravka BiH
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Kosovo
    • Podravka Arabia
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Vegeta Romania
    • Vegeta Bugarska
    • Vegeta Australija
    • Vegeta Kenija
    • Vegeta Ukrajina
    • Vegeta Latvija
    • Lino (Hrvatska)
    • Lino Baby (Hrvatska)
    • Essence Češka
    • Kviki
    • Dolcela Hrvatska
    • FacebookFőzz Szabadon (Hungary)
    • Zlato polje Hrvatska
    • Zlato polje Slovenija
    • Šumi bomboni Hrvatska
    • Šumi bonboni Slovenija
    • Vegeta Kazakhstan
    • Spolu k stolu
  • Linkedin

    • Podravka
  • Youtube

    • Podravka
    • Vegeta Rusija
    • Podravka Poljska
    • Ručak za sutra s Podravkom
    • Coolinarika
    • Podravka Srbija
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Slovenija
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Podravka Australija
    • Podravka Rumunjska
    • Podravka Crna Gora
    • Podravka Češka
    • Vegeta Kazakhstan
    • Vegeta Ukrajina
  • ISSUU

    • Podravka
  • Flickr

    • Podravka
  • Pinterest

    • Coolinarika
  • Instagram

    • Coolinarika
    • Kviki
    • Podravka Hrvatska
    • Podravka Srbija
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Makedonija
    • Podravka Češka
    • Podravka Bosna i Hercegovina
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Vegeta Rusija
    • Vegeta Rumunjska
    • Vegeta Bugarska
    • Vegeta Australija
    • Vegeta Ukrajina
    • Vegeta Latvija
    • Dolcela Hrvatska
    • Lino Hrvatska
    • Podravka Crna Gora
    • Vegeta Natur Lithuania
    • Vegeta Kazakhstan
    • Lino Lada Crna Gora
    • Zlato polje Hrvatska
    • Zlato polje Slovenija
    • Šumi bomboni Hrvatska
    • Šumi bonboni Slovenija
  • Viber

    • Coolinarika
  • Ostalo

    • Podravka ugostiteljstvo
    • Zaklada "Uvijek sa srcem"
    • Zaklada "prof. Zlata Bartl"
    • RK Podravka Vegeta
    • Belupo
    • Zdravo budi
    • NK Slaven Belupo
    • Zdravi odmor
    • Spolu k stolu

    Vkontakte

    • Vegeta

    Odnoklassniki

    • Vegeta Russia
Izradila web.burza
Colinarika ima kvar? Prijavi i popravi. :)