Grašak na moj način

Name: Grašak na moj način
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g svježeg ili smrznutog graška; 1 veća mrkva; vezica peršunovog lista; 2 žlice ulja; 1 žličica šećera; 1 žličica mljevene slatke paprike; 2 žlice brašna; soli ili vegete po ukusu

60 minuta

658

Grašak volim u svim varijantama:) ali ovako najviše!!!

Vegi56

24.2.2009. • Arhivirano

Sastojci

500 g svježeg ili smrznutog graška

1 veća mrkva

vezica peršunovog lista

2 žlice ulja

1 žličica šećera

1 žličica mljevene slatke paprike

2 žlice brašna

soli ili vegete po ukusu

Priprema

Mrkvu ogulite i nasjeckajte na tanke ploškice i stavite ju kuhati u 1l posoljene vode kad provri u vodu sipajte smrznuti grašak (kad imate svježi stavite zajedno s mrkvom)

Kad grašak omekša (ali da se ne raskuha) procijedite ga a vodu u kojoj se kuhalo sačuvajte.

Na ulju popržite šećer da se blago karmelizira, maknite s vatre i naglo istresite grašak s mrkvom promješajte pospite sitno sjeckanim peršinom i sitnom paprikom.

U čaši razmutite brašno s malo hladne vode da nema grudica, prelijte preko graška i promješajte, vratite na štednjak i sipajte vodu u kojoj se grašak kuhao samo onoliko koliko želite da vam grašak bude gust. Dakle sipajte lagano vodu i mješajte. kuhajte još jedno 10 min. ako treba dosolite ili po vegetite i možete služiti uz bilo koje pečeno ili pohano meso ili kao ja ovaj put uz Sojine medaljone