Göz na turskom znaci oko. Krugovi koji se pojave tijekom pecenja nalikuju ocima. Mene podsjecaju na nase ustipke samo sto su punjeni po zelji raznim nadjevima. Ja sam danas pripremila jednu varijantu sa vegan zamjenom za mljeveno meso i jednu sa spinatom i feta sirom. Vidim da na coolinarici ima mnogo recepata za gozleme. Moj recept se ne razlikuje mnogo od drugih osim sto sam ubacila zamjenu za mljeveno meso i sto ga postavljam da se jednostavno podsjetimo ponovo na ovo fantasticno jelo.
Göz na turskom znaci oko. Krugovi koji se pojave tijekom pecenja nalikuju ocima. Mene podsjecaju na nase ustipke samo sto su punjeni po zelji raznim nadjevima. Ja sam danas pripremila jednu varijantu sa vegan zamjenom za mljeveno meso i jednu sa spinatom i feta sirom. Vidim da na coolinarici ima mnogo recepata za gozleme. Moj recept se ne razlikuje mnogo od drugih osim sto sam ubacila zamjenu za mljeveno meso i sto ga postavljam da se jednostavno podsjetimo ponovo na ovo fantasticno jelo.
Sastojci
Priprema
U 250 ml tople vode pomjesajte par zlica brasna, jednu kesicu suhog kvasca , zlicu secera, promjesajte i ostavite desetak minuta da toplom.
U posudu stavite 500 g brasna i 4 zlice maslinova ulja te sol.
Przite na ulju luk i mesto te dodajte sol i biber ili zacine po zelji.
Zamijesite tijesto , pokrijte i ostavite da se masa udvostruci.
Prebacite tijesto na nauljenu radnu povrsinu , oblikujte u valjak i narezite na komde koje cete kasnije oblikovati u tanke jufke ili kore.
Razvucite komad tijesta pomocu ruku ili valjka.
Na sredinu stavite 3 do 4 zlice mljevenog mesa, (ja sam stavljala vegan zamjenu za meso)
Prebacite tijesto preko fila.
Zatim druge dvije strane da se sastavi tijesto da nam prilikom przenja fil ne ispada
Prebacite na predhodno zagrijano ulje u tavu i przite prvo sa jedne strane 4 minuta na srednjoj temperaturi( kod mene je raspon od 1-10 i ja sam przila na 6)
Gozleme okrenuti na drugu stranu i prziti jos 3 minute.
Napomena, ja sam przila u dvije tave. U jednoj sa "mesom" a u drugoj spinat sa feta sirom.
Za punjenje od spinata i sira potrebno je nasjeckati spinat, dodati narezan feta sir ,sol i dobro sve izmijesati rukama.
Postupak pripremanja je isti.
Gozleme sa spinatom i feta sirom.
Narezati na komade i posluziti uz jogurt ili kiselo mlijeko.
Gozleme sa mesom sam posluzila uz jogurt sa dodatko pavlake i sitno narezanog cesnjaka.
Kako je tebi ispao recept?
3